Hodnocení:
V recenzích je kniha The Bar Book od Jeffreyho Morgenthalera chválena za důkladný přístup k barmanským technikám a základům přípravy koktejlů. Mnoho recenzentů vyzdvihuje krásné fotografie, srozumitelný text a praktické poznatky, které jsou přínosem pro začínající i zkušené barmany. Objevuje se však kritika týkající se nedostatku receptů na koktejly, potřeby lepší organizace a přítomnosti vědeckých tvrzení, která je třeba dále objasnit.
Klady:⬤ Podrobné zaměření na barmanské techniky
⬤ krásné fotografie
⬤ praktické postřehy
⬤ pomáhá začínajícím i zkušeným barmanům
⬤ dobře napsaná a jasná vysvětlení
⬤ nabízí cenné tipy na nástroje a ingredience
⬤ boří běžné barmanské mýty.
⬤ Chybí ucelená sbírka koktejlových receptů
⬤ některé části jsou špatně uspořádané nebo nepřehledné
⬤ některá vědecká tvrzení potřebují vysvětlení nebo odkazy
⬤ několik receptů by mohlo být originálnějších
⬤ občasné příliš humorné anekdoty mohou ubírat na serióznosti.
(na základě 251 hodnocení čtenářů)
The Bar Book: Elements of Cocktail Technique (Cocktail Book with Cocktail Recipes, Mixology Book for Bartending)
Naučte se klíčové barmanské techniky od mistra mixologa aohromte své hosty svými koktejly.
Kniha The Bar Book, kterou napsal známý barman a koktejlový blogger Jeffrey Morgenthaler, je jedinou knihou o koktejlech a barmanech, která se zaměřuje na techniky. Tato moderní kniha o koktejlech rozebírá barmanské základy na základní techniky a následně je aplikuje při míchání těch nejlepších drinků.
Barmanské a mixologické techniky zahrnují nejlepší postupy pro:
⬤ Odšťavňování.
⬤ Zdobení.
⬤ Sycení oxidem uhličitým.
⬤ Míchání a šejkrování.
⬤ Výběr správného ledu pro správné chlazení a ředění nápoje.
⬤ A mnoho dalšího.
Kniha Bar Book, která obsahuje fotografie s návody na přípravu základních prvků míchaných nápojů a více než 60 receptů s návody krok za krokem na přípravu řemeslných koktejlů využívajících tyto základní barmanské techniky, je nepostradatelnou příručkou pro domácí milovníky koktejlů.
DOKONALÁ PŘÍRUČKA BARMANA: Tento komplexní průvodce je nezbytnou příručkou pro domácí barmany, a to jak pro začátečníky, tak pro zkušené barmany. Ti, kteří se teprve učí připravovat koktejly, získají znalosti o lihovinách, přísadách a příslušenství, zatímco zkušenější mixologové zde najdou veškerou inspiraci, kterou potřebují k přípravě dokonalého koktejlu.
ŠPIČKOVÉ TIPY OD BARMANSKÉHO EXPERTA: Které tři prvky tvoří skvělý koktejl? Jak vybrat správný cukr do receptu na jednoduchý sirup? Kdy míchat a kdy použít šejkr? To vše a mnohem více se dozvíte od Jeffreyho Morgenthalera, oceňovaného barmana a autora z Portlandu v Oregonu, který od roku 1996 pracuje za barem na plný úvazek, a to od sousedských hospůdek a vysokoškolských nočních klubů až po kvalitní restaurace a luxusní koktejlové bary.
Široký záběr: Od whisky, vodky a ginu až po absint, rum a víno - každý si zde najde něco pro sebe, ať už je vaším oblíbeným koktejlem espresso martini nebo tiki drink.
Ideální pro:
⬤ Každého, kdo se chce naučit základní recepty na koktejly, zvládnout klasické koktejlové techniky nebo mít základní barmanskou knihu na dosah své poličky s alkoholem.
⬤ Dárky k svátku, narozeninám, promoci nebo pro hostitele/hostitelky pro začínající barmany.
⬤ Fanoušci barmanských a mixologických knih jako The Ultimate Bar Book, The Art of Mixology, Cocktail Codex, Death and Co: Moderní klasické koktejly a Tekutá inteligence.