Kniha o baru: (Kniha o koktejlech s recepty na koktejly, Kniha o mixologii pro barmany)

Recenze čtenářů

V recenzích je kniha The Bar Book od Jeffreyho Morgenthalera chválena za důkladný přístup k barmanským technikám a základům přípravy koktejlů. Mnoho recenzentů vyzdvihuje krásné fotografie, srozumitelný text a praktické poznatky, které jsou přínosem pro začínající i zkušené barmany. Objevuje se však kritika týkající se nedostatku receptů na koktejly, potřeby lepší organizace a přítomnosti vědeckých tvrzení, která je třeba dále objasnit.

⬤ Podrobné zaměření na barmanské techniky
⬤ krásné fotografie
⬤ praktické postřehy
⬤ pomáhá začínajícím i zkušeným barmanům
⬤ dobře napsaná a jasná vysvětlení
⬤ nabízí cenné tipy na nástroje a ingredience
⬤ boří běžné barmanské mýty.

⬤ Chybí ucelená sbírka koktejlových receptů
⬤ některé části jsou špatně uspořádané nebo nepřehledné
⬤ některá vědecká tvrzení potřebují vysvětlení nebo odkazy
⬤ několik receptů by mohlo být originálnějších
⬤ občasné příliš humorné anekdoty mohou ubírat na serióznosti.

(na základě 251 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Bar Book: Elements of Cocktail Technique (Cocktail Book with Cocktail Recipes, Mixology Book for Bartending)

Obsah knihy:

Naučte se klíčové barmanské techniky od mistra mixologa aohromte své hosty svými koktejly.

Kniha The Bar Book, kterou napsal známý barman a koktejlový blogger Jeffrey Morgenthaler, je jedinou knihou o koktejlech a barmanech, která se zaměřuje na techniky. Tato moderní kniha o koktejlech rozebírá barmanské základy na základní techniky a následně je aplikuje při míchání těch nejlepších drinků.

Barmanské a mixologické techniky zahrnují nejlepší postupy pro:

⬤  Odšťavňování.

⬤  Zdobení.

⬤  Sycení oxidem uhličitým.

⬤  Míchání a šejkrování.

⬤  Výběr správného ledu pro správné chlazení a ředění nápoje.

⬤  A mnoho dalšího.

Kniha Bar Book, která obsahuje fotografie s návody na přípravu základních prvků míchaných nápojů a více než 60 receptů s návody krok za krokem na přípravu řemeslných koktejlů využívajících tyto základní barmanské techniky, je nepostradatelnou příručkou pro domácí milovníky koktejlů.

DOKONALÁ PŘÍRUČKA BARMANA: Tento komplexní průvodce je nezbytnou příručkou pro domácí barmany, a to jak pro začátečníky, tak pro zkušené barmany. Ti, kteří se teprve učí připravovat koktejly, získají znalosti o lihovinách, přísadách a příslušenství, zatímco zkušenější mixologové zde najdou veškerou inspiraci, kterou potřebují k přípravě dokonalého koktejlu.

ŠPIČKOVÉ TIPY OD BARMANSKÉHO EXPERTA: Které tři prvky tvoří skvělý koktejl? Jak vybrat správný cukr do receptu na jednoduchý sirup? Kdy míchat a kdy použít šejkr? To vše a mnohem více se dozvíte od Jeffreyho Morgenthalera, oceňovaného barmana a autora z Portlandu v Oregonu, který od roku 1996 pracuje za barem na plný úvazek, a to od sousedských hospůdek a vysokoškolských nočních klubů až po kvalitní restaurace a luxusní koktejlové bary.

Široký záběr: Od whisky, vodky a ginu až po absint, rum a víno - každý si zde najde něco pro sebe, ať už je vaším oblíbeným koktejlem espresso martini nebo tiki drink.

Ideální pro:

⬤  Každého, kdo se chce naučit základní recepty na koktejly, zvládnout klasické koktejlové techniky nebo mít základní barmanskou knihu na dosah své poličky s alkoholem.

⬤  Dárky k svátku, narozeninám, promoci nebo pro hostitele/hostitelky pro začínající barmany.

⬤  Fanoušci barmanských a mixologických knih jako The Ultimate Bar Book, The Art of Mixology, Cocktail Codex, Death and Co: Moderní klasické koktejly a Tekutá inteligence.