Kniha Boba Garnera o grilování: Oblíbené jídlo Severní Karolíny

Recenze čtenářů

Kniha „Spot On Guide to NC BBQ“ od Boba Garnera získala ohromující pozitivní ohlasy za důkladný průzkum grilování v Severní Karolíně, včetně historie, kultury a receptů. Recenzenti oceňují vyprávění, fotografie a autentičnost receptů a mnozí ji považují za nezbytného průvodce pro milovníky grilování. Objevují se však i výtky týkající se kvality tisku, zavádějících informací o počtu receptů a autorovy diplomacie při kritice BBQ podniků.

⬤ Důkladné pokrytí historie a kultury NC BBQ
⬤ autentické recepty
⬤ poutavé vyprávění
⬤ kvalitní fotografie
⬤ zasvěcené pro nadšence BBQ
⬤ osloví příznivce východního i západního stylu.

⬤ Některá zmíněná významná BBQ místa byla uzavřena
⬤ kvalita tisku je špatná
⬤ zavádějící informace o počtu receptů
⬤ autorova kritika může některým čtenářům připadat příliš diplomatická.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Bob Garner's Book of Barbeque: North Carolina's Favorite Food

Obsah knihy:

V roce 1994 začal Bob Garner připravovat krátké příspěvky o grilování pro celostátní magazín veřejnoprávní televize UNC-TV, North Carolina Now.

V roce 1996 vydal knihu North Carolina Barbecue: V něm se čtenáři vydávají na lahodnou cestu po celém státě a hledají nejlepší příklady této charakteristické severokarolínské pochoutky. Poté, co Garner na základě své knihy natočil hodinový televizní speciál, stal se rychle známým po celé Severní Karolíně jako "muž barbecue".

V roce 2002 vydal knihu Bob Garner's Guide to North Carolina Barbecue, která popisuje 100 nejlepších barbecue restaurací od hor až k moři.

Nyní jsou obě knihy spojeny, aktualizovány a rozšířeny do jednoho svazku, čímž vzniká dokonalý autoritativní odkaz na všechny aspekty severokarolínského barbecue. Bob Garner's Book of Barbecue: Oblíbené jídlo Severní Karolíny zachovává dědictví a tradici mizejícího venkovského životního stylu a zároveň ukazuje, jak se barbecue stále vyvíjí. Tento svazek plný receptů na grilování a oblíbené přílohy (kromě tradičních hush puppies, slaw a 'nana pudingu), postranních sloupců s užitečnými tipy, novinkami a články o grilování a profilů bývalých i současných vlivných mistrů a milovníků grilování je definitivním průvodcem vším, co se týká oblíbeného jídla Severní Karolíny.