Klasické restaurace v Des Moines a jejich recepty

Recenze čtenářů

Kniha zachycuje nostalgii stolování v Des Moines ve státě Iowa, a to prostřednictvím příběhů a receptů, které připomínají místní kulinářské zážitky. Přestože v mnohých vyvolává příjemné vzpomínky a nabízí fascinující pohled do místní historie, čtenáři si všimli, že v knize chybí recepty a nejsou v ní popsány všechny oblíbené restaurace.

⬤ Vyvolává nostalgii a vzpomínky na místní stravování
⬤ dobře propracované historické souvislosti
⬤ poutavé příběhy o majitelích restaurací
⬤ je skvělým dárkem
⬤ osloví dlouholeté obyvatele.

⬤ Omezený počet receptů
⬤ výrazné vynechání oblíbených restaurací
⬤ některé nepřesnosti v receptech
⬤ větší zaměření na historii než na vaření.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Classic Restaurants of Des Moines and Their Recipes

Obsah knihy:

Kulinářská historie Des Moines je velmi rozmanitá, najdete tu italské steakhousy, čajovnu Younkers a restauraci Stella's Blue Sky Diner.

Je plná barvitých postav, jako je pašerák a milionář Babe Bisignano, majitelka baru Ruthie a budoucí prezident Spojených států Ronald Reagan. Pikantní detaily odhalují hlubší příběhy o rasových vztazích, právech žen, politice v Iowě, umění, imigraci a asimilaci.

Nedivte se, když vás přepadne náhlá chuť na Steak de Burgo, smažené sendviče z vepřové panenky a čokoládový koláč s ambrózií á la Bishop's Buffet. Autorka Darcy Dougherty Maulsbyová vám naservíruje hostinu desmoinských klasik smíchanou s iowskou historií, doplněnou o ikonické recepty.