Klasické restaurace regionu: Restaurace v severozápadní Indianě: Oblíbená jídla všech dob

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Classic Restaurants of the Region: Northwest Indiana's All-Time Favorite Eats

Obsah knihy:

Úžasná rozmanitost chutí definovala severozápadní Indianu jako kulinářskou destinaci od jejích prvopočátků až do současnosti. Smažená ryba v restauraci Teibel's, která je otevřena již téměř sto let, navazuje na tradici okouních paláců, jako byl dnes již ztracený Phil Smidt's.

Pierogy jsou v restauraci Cavalier již desítky let základním jídlem. Poptávka po žabích stehýnkách byla tak velká, že ctihodná restaurace Vogel's chovala vlastní stehýnka na nedalekém jezírku. Stejné jídlo zůstalo na jídelním lístku v Town Clubu od otevření v roce 1947.

Miner-Dunn a Schoops, které podávají hamburgery s křupavými okraji ve stylu severozápadní Indie, přežily nápor řetězců rychlého občerstvení a pokračují v něm dodnes. Místní autorka Jane Simon Ammesonová vede chutnou prohlídku historických restaurací regionu.