Klasické německé pečení: Vychytávky německého pečení: Nejlepší recepty na tradiční oblíbené pokrmy od Pfeffernsse po Streuselkuchen

Recenze čtenářů

Celkově je kniha Klasické německé pečení od Luisy Weissové chválena pro své autentické a lahodné recepty, které vyvolávají vzpomínky na německou kulturu pečení. Mnoho čtenářů oceňuje podrobné návody a kulturní souvislosti, které kniha obsahuje. Některé uživatele však zklamala nápadná absence fotografií hotových receptů, kvůli níž je kniha méně přístupná pro začínající pekaře.

⬤ Autentické a rozmanité německé recepty.
⬤ Dobře napsané a uspořádané s kulturním kontextem.
⬤ Inspirativní obsah, který je výzvou a zlepšuje pekařské dovednosti.
⬤ Užitečná vysvětlení pro hledání nebo vytváření těžko dostupných ingrediencí.
⬤ Pro mnoho čtenářů jsou recepty přínosné a chutné.

⬤ Nedostatek fotografií hotového pečiva, což některým ztěžuje posouzení úspěchu.
⬤ Recepty mohou vyžadovat specializované přísady, které se v USA nesnadno shánějí.
⬤ Některé techniky mohou být náročné pro začátečníky nebo ty, kteří nemají zkušenosti s klasickými metodami pečení.
⬤ Několik recenzentů uvedlo, že některé recepty nedopadly podle očekávání, což naznačuje variabilitu výsledků.

(na základě 241 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Classic German Baking: The Very Best Recipes for Traditional Favorites, from Pfeffernsse to Streuselkuchen

Obsah knihy:

Luisa Weissová se ve své veselé berlínské kuchyni dělí o více než 100 pečlivě prozkoumaných a vyzkoušených receptů, které získala od zkušených pekařů, přátel, rodiny a z osvědčených zdrojů v Německu, Rakousku a Švýcarsku.

Německé pečení ovlivňuje pekařské tradice po celém světě již po několik generací a je zdrojem velké nostalgie pro ty, kteří mají německé a středoevropské dědictví. Přesto ty nejlepší recepty na německé sušenky, dorty, koláče a chléb, předávané z generace na generaci, nebyly dosud nikdy shromážděny a zdokonaleny pro současné americké domácí pekaře. Přichází Luisa Weissová, berlínská autorka obdivovaného blogu Wednesday Chef a samouk, který je velvyslancem německého pekařského kánonu.

Ať už máte chuť na jednoduchý, ale symbolický Streuselkuchen, křehký a vločkový štrúdl nebo klasickou snídani Br tchen, najdete zde všechny recepty, které hledáte, spolu s podrobnými radami, které vám zajistí úspěch, a s nádherným vyprávěním o původu, významu a rituálech, které se za recepty skrývají. Tato kniha, doplněná více než 100 fotografiemi Berlína a lahodného pečiva, jako jsou Elisenlebkuchen, Marmorierter Mohnkuchen a S chwarzw lder Kirschtorte, povzbudí domácí pekaře všech úrovní dovedností, aby pronikli do kouzla bohaté německé pekařské tradice.

Klasické německé pečení je autoritativní sbírka receptů, která poskytuje lahodnou inspiraci pro každou denní dobu, ať už jde o speciální snídani, oslavu s přáteli a rodinou, nebo jen o běžnou odpolední přestávku na kávu a koláč, důležitou součást každodenního německého života.