Kdyby jídlo mohlo mluvit: Příběhy 13 vzácných potravin ohrožených změnou klimatu.

Recenze čtenářů

Kniha se zabývá změnou klimatu a jejími dopady na potraviny a nabádá čtenáře, aby snížili svou uhlíkovou stopu a zároveň si užívali života. Přináší praktické strategie, zajímavá fakta i recepty.

Kniha je informativní, přímočará a inspirativní. Kombinuje dobře prozkoumaná fakta s praktickými radami a příjemnými recepty, díky čemuž je téma změny klimatu přístupné a poutavé.

Pro některé čtenáře může být zaměření na omezení potravin (např. čokolády a kávy) náročné nebo nepřitažlivé.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

If Food Could Talk: Stories from 13 Precious Foods Endangered by Climate Change

Obsah knihy:

Kniha Kdyby jídlo mohlo mluvit je určena všem, kdo jedí jídlo, a upozorňuje na třináct důležitých potravin, které pravděpodobně v blízké budoucnosti zmizí v důsledku klimatických změn, přičemž se zabývá původem těchto potravin a historií jejich pěstování, jakož i duchovními, socioekonomickými a nutričními dopady.

Zdůrazněny jsou i intervenční strategie. Každá kapitola o potravinách je zakončena tradičními i netradičními recepty na přípravu a konzumaci těchto potravin, dokud jsou ještě k dispozici.

Tyto vzácné potraviny můžeme zachránit a kniha Kdyby jídlo mohlo mluvit je úvodní příručkou, jak to udělat.