Kde to jím? Dobrodružství v globální potravinové ekonomice s otázkami k diskusi a průvodcem „Going Glocal“ (Globální ekonomika)

Recenze čtenářů

Kniha Kelsey Timmermanové „Where am I Eating?“ přináší poučný a poutavý průzkum vazeb mezi spotřebiteli a výrobci jejich potravin a upozorňuje na etické otázky a problémy lidských práv v globálním potravinovém systému. Mnohé recenze chválí knihu za její vyprávění, přístupnost a obsah nutící k zamyšlení, někteří čtenáři však vyjadřují zklamání ohledně zaměření a struktury vyprávění.

Poutavé vyprávění, informativní a oči otevírající obsah, zvyšuje povědomí o etických problémech při výrobě potravin, vybízí k promyšlenému spotřebitelství, nabízí cenný vhled do života výrobců potravin, přístupný styl psaní, vhodné pro běžné čtenáře i pro akademické využití.

Někteří čtenáři měli pocit, že je zavádí zaměření na otázky lidských práv spíše než na konkrétní každodenní potraviny, zklamalo je pokrytí zdrojů potravin a někteří považovali materiál za vynucený kvůli požadavkům kurzu.

(na základě 39 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Where Am I Eating?: An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going Glocal

Obsah knihy:

Pohled na původ amerických potravin z hlubokého lidského hlediska

Kniha Kde jím? překlenuje propast mezi světovými producenty potravin a americkými spotřebiteli a poskytuje zasvěcený pohled na to, jak naše stravovací návyky ovlivňují zemědělce a rybáře po celém světě. Sledujte autora na jeho globální výpravě za pracovníky, kteří pěstují, sklízejí a loví naše potraviny, když pracuje po jejich boku - nakládá potápěčské lodě s humry v Nikaragui, sklízí banány v Kostarice, tahá kakaové boby na Pobřeží slonoviny s novodobým otrokem, sbírá kávová zrna v Kolumbii a tahá rajčata v Indianě. Toto nové vydání obsahuje studijního průvodce, hlubší vysvětlení konceptu "glokální" a rady pro studenty, kteří se chtějí zapojit jako místní i globální občané. Tato kniha neargumentuje ani pro, ani proti globalizaci, ale jednoduše zkoumá životy těch, kteří nás živí.

Osmdesát šest procent amerických mořských plodů, padesát procent čerstvého ovoce a osmnáct procent čerstvé zeleniny pochází z dovozu. Kniha Where Am I Eating? zkoumá dopady této závislosti na ty, kteří zásobují světovou potravinovou ekonomiku.

⬤ Zjistěte více o světových producentech, kteří živí náš národ, a poučte se z jejich světonázoru, který je intenzivně spojen s lidmi a planetou.

⬤ Zjistěte, jak potravinové preference a trendy ovlivňují životy zemědělců a rybářů.

⬤ Podívejte se na každodenní život producentů potravin na čtyřech kontinentech.

⬤ Seznámíte se s novodobým otrokem a prozkoumáte nejasnou hranici mezi vykořisťováním a příležitostí.

⬤ Sledujte, jak se v globální potravinové ekonomice daří nejchudším producentům.

Tato kniha se zaměřuje na lidský přístup k potravinám, zkoumá životy lidí na druhém konci globální potravinové ekonomiky a pozoruje naději a příležitosti - nebo jejich nedostatek -, které jsou důsledkem naší závislosti na dovozu. Kniha Kde jím? je dojemným, pronikavým a poučným pohledem na původ našich potravin.