Kávový slovník - A-Z o kávě, od pěstování a pražení po vaření a ochutnávání

Recenze čtenářů

Kniha je mezi milovníky kávy velmi dobře hodnocena jako komplexní a krásně zpracovaný zdroj informací o kávě. Některé recenze však upozorňují na problémy s povrchním obsahem a poškozenými výtisky, což naznačuje, že není bez chyb.

Komplexní znalosti o kávě, skvělá pro kávové nadšence, krásně zpracovaná s dobře vysvětlujícími ilustracemi, vhodná pro začátečníky, vhodná jako dekorační předmět, dobrá volba jako dárek a celkově poučná.

Některé obsahy považovány za povrchní nebo nedostatečně hluboké, konkrétní výtisky poškozené při příchodu a několik recenzí uvádí obtížnou orientaci kvůli formátu připomínajícímu slovník.

(na základě 60 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Coffee Dictionary - An A-Z of coffee, from growing & roasting to brewing & tasting

Obsah knihy:

Káva je oblíbenější než kdykoli předtím - a složitější.

Kávový slovník je průvodcem milovníka kávy po závratné škále termínů a technik, vybavení a odrůd, které se podílejí na přípravě dokonalého šálku. Zahrnuje vše od země původu, odrůdy kávových zrn a technik pěstování a sklizně až po metody pražení, vybavení pro přípravu kávy, degustační poznámky a - samozřejmě - mnoho různých nápojů na bázi kávy.

Ve více než 175 heslech o všem, co se týká zdrojů, pěstování a sklizně, pražení, mletí a vaření, vysvětluje mistr barista a odborník na kávu Maxwell Colonna-Dashwood klíčové faktory, které ovlivňují chuť vašeho nápoje.