Káva: Globální historie kávy

Recenze čtenářů

Kniha je velmi dobře hodnocena pro své informativní a poutavé pojednání o historii a vývoji kávy. Čtenáři oceňují její čtivost, kvalitu psaní a vizuální přitažlivost, takže je vhodná jak pro nadšence, tak pro ty, kteří se s kávou teprve seznamují.

Informativní a poutavé historické poznatky, dobře napsané s úchvatnou prezentací, stručný a čtivý styl, obsahuje zasvěcené analýzy, skvělé pro kávové nadšence i běžné čtenáře, kvalitní vazba a vizuální zpracování, vhodné k darování.

Někteří čtenáři si přejí více obsahu bořícího mýty, který je prezentován samostatně, a je zaznamenáno, že je těžší, než se očekávalo, ačkoli samotná hmotnost není negativním faktorem.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Coffee: A Global History

Obsah knihy:

Většina z nás se ráno neobejde bez šálku (nebo šálků) kávy a nejsme sami.

Káva je globální nápoj: komerčně se pěstuje na čtyřech kontinentech a nadšeně se konzumuje na všech sedmi - a na Mezinárodní vesmírné stanici je dokonce italský kávovar. Cesta kávy vedla z etiopských pralesů do fincas Latinské Ameriky, z osmanských kaváren do kaváren "třetí vlny" a od jednoduché konvičky po kapslový kávovar.

V knize Káva: Jonathan Morris vysvětluje, jak svět získal chuť na toto skromné zrno a proč tento nápoj chutná na celém světě tak odlišně. Morris se probírá historií kávy a popisuje rozmanité postavy, které kávu pily, proč a kde ji pily, jak se připravovala a jak chutnala. Identifikuje oblasti a způsoby, jakými se káva pěstovala, kdo na farmách pracoval a kdo je vlastnil, a jak se zrna zpracovávala, obchodovala a přepravovala.

Morris také zkoumá podniky stojící za kávou - zprostředkovatele, pražírny a výrobce strojů - a rozebírá geopolitiku spojující výrobce se spotřebiteli. Kniha Káva, napsaná stejně osvěžujícím stylem jako první šálek kávy z Jávy a obsahující fantastické recepty, obrázky, příběhy a překvapivá fakta, zaujme gurmány, historiky potravin, baristy i mnoho lidí, kteří tento starobylý nápoj považují za základ moderního života.