K jídlu: Venkovský život

Recenze čtenářů

Kniha Plentitude autorů Joea Ecka a Wayna Winterrowda přináší reflexi jejich života na farmě ve Vermontu a prolíná příběhy o zahradničení a přípravě jídla s romantickým vyprávěním. Mnozí si ji oblíbili pro její okouzlující anekdoty, krásné psaní a chutné recepty.

Kniha obsahuje krásně napsaná vyprávění o zahradničení a farmaření, zasvěcené úvahy o životě na venkově a silnou vazbu na osobní zkušenosti autorů. Čtenáři oceňují zařazení receptů a náladové ilustrace Bobbi Angellové. Kniha je oceňována pro svou čtivost a pro poskytnutí nostalgického a vzdělávacího pohledu na potraviny a pěstování.

Některým čtenářům se kniha nelíbila, což naznačuje, že by mohla oslovit spíše specifické publikum, zejména zájemce o zahradničení nebo život na venkově. Několik kritiků zmiňuje, že nesplnila jejich očekávání, což naznačuje, že nemusí mít ohlas u každého.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

To Eat: A Country Life

Obsah knihy:

Nezapomenutelná kniha o cestě potravin ze zahrady na stůl

Oslava společného života, pocta naprosto jedinečné zahradě, úžasně svérázný průvodce pro kuchaře a zahrádkáře, kteří chtějí prozkoumat možnosti života na farmě - To Eat je tím vším a ještě něčím navíc.

V roce 1974 se Joe Eck a Wayne Winterrowd přestěhovali z Bostonu do jižního Vermontu, kde se stali majiteli osmadvacetiakrového kousku divočiny. Pozemek byl zalesněný, zarostlý a divoký, s potokem. Dnes je sedm pečlivě obhospodařovaných akrů North Hill - v teplých měsících otevřených návštěvníkům - mezinárodně uznávanou zahradou.

V uplynulých letech se zahrada i knihy o zahradničení ("Rok na North Hill", "Sezónní život", "Náš život v zahradách"), které Eck a Winterrowd společně vytvořili, dočkaly mnoha ocenění, mimo jiné na stránkách The New York Times. Na knize To Eat - která obsahuje také recepty od známé šéfkuchařky a restaurátorky Beatrice Tosti di Valminuta a nádherné ilustrace od jejich dlouholeté spolupracovnice Bobbi Angellové - pracovali, když Winterrowd v roce 2010 zemřel.

Poučné, vtipné a dojemné lahůdky, které v knize najdete - býk na útěku, recept na křupavé, tučné cikorky, osobní historie egyptské cibule, chvalozpěv na kouzlo salátu - jsou zárukou, že se ke knize Jíst budou čtenáři opakovaně vracet.