Junk Food Japan - Návykové potraviny z Kurobuty

Recenze čtenářů

Kniha má smíšené hodnocení, někteří chválí zábavný přístup k japonské kuchyni a krásné fotografie, jiní kritizují složitost receptů, použití exotických ingrediencí a nevhodný jazyk.

Kreativní a zábavný přístup k japonskému vaření, jasné přehledy receptů, krásné fotografie, pro některé uživatele inspirativní a příjemná.

Recepty mohou být komplikované s těžko dostupnými ingrediencemi, chybí základní výuka pro začátečníky, obsahuje nevhodný jazyk a někteří uživatelé se cítí být uvedeni v omyl názvem.

(na základě 12 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Junk Food Japan - Addictive Food from Kurobuta

Obsah knihy:

Bývalý šéfkuchař restaurace Nobu Scott Hallsworth představuje neuvěřitelné jídlo, díky němuž se jeho restaurace Kurobuta stala jednou z nejdiskutovanějších v Londýně.

Šéfkuchař restaurace Kurobuta Scott Hallsworth je hrdý na to, že přepracoval styl japonských hospůdek „Iazakaya“, v nichž se uvolněně jí a pije, a nabízí nový pohled na japonské jídlo. Kurobuta nabízí jídla, která jsou neuvěřitelně vynalézavá a zároveň příjemně známá. Charakteristické pokrmy restaurace - vepřový bůček v dušených houskách s pikantní arašídovou sójovou omáčkou, jehněčí uzené v čaji s kombu a pečený chilský mořský vlk - jsou plné chuti a zaručeně ohromí přátele, rodinu i hladové návštěvníky.

Junk Food Japan obsahuje 100 receptů, které skvěle ukazují Scottův divoký a vynalézavý styl a představují nově pojaté japonské klasiky spolu s výběrem nových, úžasných pokrmů, včetně pizzy s tuňákem sašimi a hovězích plátků Wagyu. V knize Junk Food Japan si užijete spoustu gastronomické zábavy.