Jižní vegetariánská kuchařka v měkké vazbě

Recenze čtenářů

Jižanský vegetarián od Justina Foxe Burkse a Amy Lawrenceové je vysoce ceněná kuchařka, která nabízí řadu kreativních a chutných vegetariánských receptů inspirovaných jižanskou kuchyní. Díky jasným návodům a krásným fotografiím je vhodná jak pro vegetariány, tak pro jedlíky masa. Některé recepty jsou však časově náročné a komplikované, často vyžadují přípravu dalších komponent.

⬤ Rozmanitost kreativních a chutných receptů
⬤ vhodných pro vegetariány i nevegetariány
⬤ jasné návody a snadné dodržování
⬤ krásné fotografie
⬤ jedinečné pohledy na jižanská jídla
⬤ suroviny jsou většinou dostupné
⬤ podporuje pozitivní zážitek z vaření bez náhražek masa.

⬤ Mnoho receptů je složitých a časově náročných
⬤ některé recepty vyžadují více složek, které mohou komplikovat přípravu
⬤ několik pokrmů zahrnuje ingredience, které lze považovat za exotické
⬤ někteří uživatelé měli problémy s fyzickou kvalitou knihy.

(na základě 109 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Southern Vegetarian Cookbook Softcover

Obsah knihy:

Ať už jste oddaní konzumenti rostlin, nebo vytrvalí všežravci, v kuchařce The Southern Vegetarian Cookbook najdete recepty, díky nimž se zelenina stane hlavním chodem každého jídla.

Jíst zeleninu ještě nikdy nebylo tak chutné Objevte moderní recepty, které evokují chutě tradiční jižanské kuchyně, s technikami a ingrediencemi, které jsou v celém regionu tak oblíbené: Možná máte problém s představou jižanského vegetariána: Citronová kůra a tymián Sýr Pimento Grilovaný meloun a rajčatový salát s medovou limetkovou zálivkou Okra Fritters s kreolskou hořčičnou omáčkou Vegetariánské červené fazole a rýže s lilkem Andouille Pečený salát z červené řepy s granolou s mořskou solí a medovým estragonovým dresinkem Grilovaná broskvová zmrzlina Možná máte problém s představou jižanského vegetariána. Není přece jen Jih jedna velká masitá hostina, kde zelenina hraje vedle smaženého kuřete a slaniny vedlejší roli? Justin Fox Burks a Amy Lawrenceová tuto představu převracejí na hlavu a hlavní roli na talíři hrají zahradní produkty.

V regionu, který se vyznačuje ideálními pěstitelskými podmínkami a generacemi zkušených farmářů, je vegetariánská kuchyně v jižanském stylu více než možná - je plná možností, které přináší víno.