Jižanské grilování a rožnění

Recenze čtenářů

Celkově byla kniha vysoce hodnocena jako promyšlený dárek, který obdarované potěšil. Je oceňována pro své skvělé recepty, což z ní činí ideální volbu pro dárky ke zvláštním příležitostem, jako jsou narozeniny a Den otců.

⬤ Skvělé recepty
⬤ Dobře přijatá jako dárek
⬤ Poutavá pro obdarované.

Nebyly zaznamenány žádné potenciální nevýhody knihy.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Southern Barbecue & Grilling

Obsah knihy:

Grilování sice nebylo vynalezeno na americkém Jihu, ale Jižané se k jeho zdokonalení propracovali. Generace pracovitých Jižanů se neúnavně snažily o co nejkřehčí vepřové, kuřecí a hovězí maso, pečovaly o uhlí, nastavovaly udírny a upravovaly maso k dokonalosti. Tito skromní lidé začínali s nejjednoduššími ingrediencemi na světě - masem a ohněm - a postupem času přidávali do směsi potírání, omáčky a kouř, čímž ji povýšili na umění.

Naše zahradní grily a grilovací jámy, ať už na dřevěné uhlí, plyn nebo dřevo, nabízejí nekonečné možnosti kulinářského potěšení nad rámec tradičního grilování. Kebab, steaky, hamburgery, mořské plody a další pokrmy mohou využívat přímou přípravu na vysokém žáru i maratón nízkých a pomalých teplot. Renomovaní mistři z celého Jihu popisují nuance svých stylů a nabízejí tipy, jak z vašeho grilu dostat co nejvíce chuti. Věnují se jak míchání dřev pro vytvoření charakteristické chuti, tak i podrobným informacím o potírání a omáčkách. Brisket z Lone Star, žebírka z Memphisu, vepřové maso z Karolíny a kuře uzené v Alabamě s bílou omáčkou jsou jen začátek.

Southern BBQ & Grilling nabízí více než 100 důkladně prověřených receptů, včetně množství koktejlů inspirovaných venkovním prostředím, příloh, dezertů a nástrojů, které vám pomohou stylově zvládnout práci. Rozpalte gril, shromážděte rodinu a připravte se na nejlepší grilování, jaké jste kdy měli.