Jíst pít delta: Hladový cestovatel po duši Jihu

Recenze čtenářů

Celkově lze říci, že kniha je úžasnou směsicí receptů, místních příběhů a poznatků o regionu delty Mississippi, což z ní činí poutavé čtení a kuchařku. Zatímco mnozí oceňují poutavé psaní a cestovní tipy, někteří vyjadřují zklamání nad některými obsahovými aspekty.

Poutavé vyprávění vedle receptů, bohaté popisy regionu Delty, vynikající fotografie, užitečné tipy na cestování a restaurace, přitažlivé pro milovníky jídla i cestovatele, vřele doporučované mnoha čtenáři.

Někteří mohou považovat zaměření na grilování za opakující se, chybí podrobné mapy a několik čtenářů mělo pocit, že kniha celkově nesplnila jejich očekávání.

(na základě 25 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Eat Drink Delta: A Hungry Traveler's Journey Through the Soul of the South

Obsah knihy:

Delta Mississippi je složité a fascinující místo. Kniha Jíst a pít deltu od zkušené novinářky Susan Puckettové (s fotografiemi Langdona Claye, který v Deltě žije) je zčásti průvodcem, zčásti kuchařkou a zčásti fotoreportáží, která odhaluje region formovaný otroctvím, občanskými právy, úžasným bohatstvím, zoufalou nouzí, občanskou válkou, povodní biblických rozměrů a především všeobjímající touhou po zábavě u plného stolu a s otevřeným barem.

Večeře v Deltě není jen o jižanských standardech. Puckett odkrývá příběhy obchodů se smíšeným zbožím, kde se nakládané okurky marinují v limonádě, a jídelen, kde se tabuli objevuje na talířích se smaženým kuřetem. Oslavuje tamní výrobce horkých tamale, kteří se řídí osvědčenými postupy, jež inspirovaly nejeden bluesový text. A seznamuje nás s novou generací kuchařů z Delty, kteří nakládají kuřata do sladkého čaje a přidávají ke krupicové kaši z mississippského kamene místní krevety z rybníků a rajčatový konfit. Průvodce také přibližuje akce, jako je Belzoni's World Catfish Festival a Tunica's Wild Game Cook-Off, a nabízí desítky osvědčených receptů, včetně memphiské barbecue pizzy, kterou si oblíbil Elvis, a citronového koláče s ledem inspirovaného Tennessee Williamsem.

Susan Puckettová přidává radu Williama Faulknera: „Abyste pochopili svět, musíte nejprve pochopit místo, jako je Mississippi.“ Vydejte se do delty s otevřenou myslí a prázdným žaludkem. Na cestu na jih se vydejte v jídlech, ne v mílích.