Jídlo z tresek: Jak ryby a hranolky vytvořily Británii

Recenze čtenářů

Kniha je vtipným a přehledným průzkumem historie a kulturního významu fish and chips v Británii, v němž se mísí osobní anekdoty s poutavým vyprávěním. Čtenáři ji považují za poučnou i zábavnou, což z ní činí příjemné čtení.

Vtipné, poučné, dobře prozkoumané, poutavé vyprávění, osobní přístup, okouzlující popisy, láska k tématu, vyvolává nostalgii, snadno se čte, dobře napsané.

Při čtení může vyvolat hlad.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food of the Cods: How Fish and Chips Made Britain

Obsah knihy:

Příběh britské posedlosti rybami a hranolky.

"Gray je mistrem v pozorování a umocňování toho, co máme rádi. The Times

Zábavná oslava britského národního jídla a jeho ikonických neonových domů.

V každém britském městě se najde kout, kde je vzduch štiplavý octem a hustě voní smažením. Je téměř nemožné nesledovat tuto hypnotickou stezku páry, která podněcuje nostalgický příval rodičů po celé zemi, kteří prohlašují: "Chippy tea! ', po kterém následuje zlaté očekávání fronty v obchodě s hranolky.

V této živé a srozumitelné knize se uznávaný autor Daniel Gray zamýšlí nad kouzlem chipsů a raduje se z požitků, kterými nás za posledních 150 let zasypaly. Zkoumá společenskou - a společenskou - historii fish and chips a odhaluje společné pravdy, které nás pojí s touto jedlou institucí a jejími charismatickými prodejnami.

Na cestách po chipsárnách po celé Británii, slavných i neslavných, ukáže, kolik témat, která utvářejí naši zemi, je pokapáno octem. Chippies emancipovaly ženy z dělnické třídy, přinesly rovnost přistěhovalcům, zesílily regionální a třídní rozdíly a formovaly místní a národní identitu.

Grayova cesta - z Dundee do Devonu přes South Shields, Oldham, Bradford, Bethnal Green, Rhondda Valley a další místa - se dostává pod kůži dnešního fish and chips národa, aby odpověděl na některé z nejpalčivějších otázek...

Kde je "hranice šrotu"? Čaj, Vimto nebo pampeliška a lopuch: který nápoj je nejlepší přílohou? Chutnají ryby a hranolky lépe, když se jedí pod širým nebem? A co nám regionální varianty - wolverhamptonské pomerančové hranolky, londýnské wallies, hullské chipsové koření - říkají o svých lokalitách?

Tato lákavá kniha je stejně tak o tom, kdo jsme, jako o tom, co jíme.