Jídlo ve volné přírodě ve východní Kanadě: Průvodce krmením v lesích, na polích a na pobřežích.

Recenze čtenářů

Jídlo ve volné přírodě ve východní Kanadě je výukový průvodce zaměřený na hledání potravy v přímořském podnebí, zejména ve východní Kanadě. Kniha nabízí užitečné informace o určování jedlých rostlin a obsahuje recepty, ale není podrobným průvodcem v terénu. Vyznačuje se přehledným obsahem, vynikajícími fotografiemi a osobními anekdotami. I když je skvělá pro začátečníky a příležitostné sběrače, chybí jí hloubka v určování rostlin a specifika přípravy.

⬤ Jasný a přístupný text
⬤ logická struktura uspořádaná podle zón
⬤ vynikající fotografie
⬤ obsahuje recepty a osobní příběhy
⬤ dobré pro začátečníky
⬤ užitečné pro nouzové a příležitostné sběrače.

⬤ Není podrobným terénním průvodcem pro určování rostlin
⬤ vágní popisy
⬤ chybí hlubší techniky přípravy
⬤ pro některé čtenáře zklamáním z hlediska komplexních informací.

(na základě 42 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines

Obsah knihy:

Divoká strava může být dobrodružná a zábavná - se správným průvodcem, od skřipců po smrkové špičky.

V knize Jíst divoce ve východní Kanadě ukazuje oceňovaný autor a ochránce přírody Jamie Simpson ("Cesty po starých lesích východní Kanady") čtenářům, co v divočině hledat a jak a kdy sbírat. Díky seskupení potravin podle nejpravděpodobnějších míst jejich výskytu - lesů, polí a pobřeží - a 50 barevným fotografiím je jejich určování přístupné jak pro amatérské turisty, tak pro nadšence do divočiny a gurmány.

Obsahuje historické poznámky a recepty, varovné poznámky o možných nebezpečích sbíraných potravin a rozhovory se sběrači a kuchaři, kteří se živí divokou stravou. Ačkoli sběr divokých potravin může být pro někoho instinktivní, je umění kopat měkké škeble a sbírat brusinky a Simpsonová ho s radostí zkoumá v tomto jedinečném vyprávěcím průvodci.