Jídlo v teorii

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 17 hlasů.

Původní název:

Eating in Theory

Obsah knihy:

Chutnáním, žvýkáním, polykáním, trávením a vylučováním nás jídlo proměňuje, zatímco naše stravování ovlivňuje širší pozemské prostředí. V knize Jídlo v teorii se Annemarie Molová inspiruje těmito proměnlivými propletenci, aby znovu promyslela, co to znamená být člověkem.

Na základě terénní práce na konferencích o jídle, ve výzkumných laboratořích, zdravotnických zařízeních, restauracích i na vlastním kuchyňském stole Molová přehodnocuje díla autorů, jako jsou Hannah Arendtová, Maurice Merleau-Ponty, Hans Jonas a Emmanuel Levinas. Ti oslavovali údajně jedinečnou schopnost člověka povznést se nad své bezprostřední tělesné potřeby. Mol naopak oceňuje, že jako lidé sdílíme svou tělesnou podstatu s jinými živými bytostmi, které kultivujeme, krájíme na kousky, převážíme, připravujeme a začleňujeme - a kterým přenecháváme své přebytky.

To má dalekosáhlé filozofické důsledky. Brát lidské stravování vážně znamená přehodnotit bytí jako proměňující se, poznávání jako zaplétající se, konání jako rozptýlené a vztahování se jako záležitost nevyhnutelné závislosti.