Jídlo u krbu pro chladné zimní večery: Více než 75 uklidňujících a hřejivých receptů

Recenze čtenářů

Kuchařka má smíšené recenze, někteří uživatelé oceňují její uklidňující recepty, zatímco jiní kritizují použití těžko dostupných ingrediencí a omezený obsah ve srovnání s původním vydáním.

Uživatelé vyzdvihují několik uklidňujících receptů, vynikající fotografie a schopnost knihy navodit v zimě pocit tepla. Mnozí považují recepty za příjemné a snadné na přípravu, často využívající metody jednoho hrnce, které jsou ideální pro útulné vaření.

Několik recenzí poukazuje na zařazení obtížně dostupných surovin, které jsou pro mnoho čtenářů nepraktické. Kromě toho se objevuje zklamání nad zkrácenou povahou knihy ve srovnání s její předchůdkyní, kde je uvedeno méně receptů a méně kvalitních materiálů.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Fireside Food for Cold Winter Nights: More Than 75 Comforting and Warming Recipes

Obsah knihy:

Více než 100 uspokojivých receptů, které zahřejí tělo i duši, až se budete choulit před chladem u krbu. Zima je ideálním obdobím, kdy si můžete odpočinout od tempa moderního života, zpomalit a vychutnat si výživné domácí jídlo.

Lizzie Kamenetzky se pro tuto knihu nechala inspirovat zasněženými horami a alpskými chatami, přičemž všechna její oblíbená jídla pocházejí z lyžařských měst a zimních dovolených. Začněte den posilující snídaní, například domácí brioškou nebo Pain aux Raisins. K obědu se hodí jen vydatná polévka nebo guláš - vyzkoušejte francouzskou cibulovou polévku nebo guláš ze Skalistých hor.

Odpoledne si vychutnejte lahůdku, jako jsou Madeleines nebo Banánový dort, a k tomu si dejte šálek kávy. Pro večerní pohoštění můžete vyzkoušet spoustu uklidňujících receptů, například Cassoulet nebo Confit Duck, a také lehčí varianty, například parmezánový cheesecake.

Celá kapitola je také věnována vynikajícím sýrovým pokrmům, které se v zimě skvěle hodí, od Dauphinoise po švýcarský mangold Gratin. Jídlo zakončete Creme Brul e nebo Tarte Tatin.