Jídlo na cestách: Stravování na legendárních železničních cestách světa

Recenze čtenářů

Kniha nabízí přehledný pohled na historii a vývoj osobní vlakové dopravy a stravování po celém světě. Obsahuje zajímavé anekdoty a ilustrace, které zaujmou jak milovníky železnice, tak i jídla. Kvalita zpracování jednotlivých kapitol však kolísá, což ovlivňuje celkový dojem.

⬤ Dobře napsané a uspořádané, s dobrými fotografiemi a ilustracemi
⬤ oživuje historické anekdoty
⬤ zajímavý pohled na vývoj kultury cestování a stravování
⬤ příjemné čtení pro fanoušky železnice a jídla.

⬤ Určité fyzické poškození při příchodu (potrhaný obal a otlučené okraje)
⬤ kvalita psaní se u jednotlivých kapitol liší
⬤ některé kapitoly, jako například ta o indických vlacích, mohou být kvůli stylu psaní nudné.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food on the Move: Dining on the Legendary Railway Journeys of the World

Obsah knihy:

Vydejte se na lahodnou jízdu devíti legendárními železničními cestami Jídla spojená s cestováním vlakem jsou již více než sto let důležitou součástí železniční historie - od večeří v jídelních vozech přes obědy v nádražních bufetech až po potraviny zakoupené u prodejců na nástupištích. Pro mnoho cestujících je zážitek z jídla na železniční cestě často vrcholem cesty a hlavní součástí "romantiky kolejí".

Kniha Jídlo na cestách je potěšením pro železniční nadšence, gurmány i cestovatele v křesle a přináší kulinářskou historii těchto slavných cest na pěti kontinentech, od nejstarších dob železniční dopravy až po současnost. Kapitoly nás zvou ke stolu s vysokou kuchyní elegantních jídelních vozů Orient Expressu, ke klasické americké hostině steaků s vejci na vlaku Santa Fe Super Chief a k domácím regionálním jídlům na transsibiřských tratích. Projedeme se rozlehlým vnitrozemím Kanady a velkolepým a pestrým australským vnitrozemím, ve vlaku Flying Scotsman si dáme nechvalně proslulý "britský železniční sendvič", v himálajském vlaku Darjeeling Toy Train si pochutnáme na pikantních samosách, v japonském rychlovlaku Shinkansen se naobědváme vysokou rychlostí a v luxusním salónním voze Blue Train s okny ze skla zataveného zlatým prachem budeme popíjet jihoafrická vína.

Tyto kapitoly, napsané osmi autory, kteří cestovali těmito legendárními linkami, obsahují recepty z jídelních vozů a nádražních jídelen, převzaté z historických jídelních lístků a dodané současnými šéfkuchaři, a také množství ilustrací. Tato sbírka, v níž se snoubí jídelní trojúhelníky a vlakové píšťaly, je skutečnou hostinou jídel na cestách.