Jídlo a vaření v Belgii: Více než 60 klasických receptů: tradice, ingredience, chutě, techniky

Recenze čtenářů

Kuchařka o belgické kuchyni získala pozitivní ohlasy pro své autentické recepty, krásné fotografie a snadné použití, díky čemuž si ji oblíbili jak začínající, tak zkušení kuchaři. Recenzenti oceňují její kulturní postřehy a podrobné návody, i když někteří vyjadřují obavy z opakujícího se obsahu a možného zaujetí pro vlámskou kuchyni.

Autentické a přehledné recepty, úžasné barevné fotografie, kulturní postřehy, dobře zpracované, skvělé pro začátečníky i zkušené kuchaře, užitečné pro přípravu autentických belgických jídel.

Některé recepty se mohou opakovat s jinými kuchařkami, možná zaujatost vůči vlámské kuchyni oproti valonské, několik recenzentů recepty ještě nevyzkoušelo.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Food and Cooking of Belgium: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Obsah knihy:

Recepty v této knize evokují chutě a textury tradiční belgické kuchyně.

Najdete zde všechny klasické pokrmy, včetně krémové polévky z endivie, chřestu po vlámsku, dušeného masa s pivem, belgických hranolků a čokoládové pěny. Recepty jsou doplněny kuchařskými tipy, variacemi a nutričními informacemi.