Jídlo a kultura

Recenze čtenářů

Recenze ukazují na smíšené zkušenosti s učebnicí, které se výrazně liší ve stavu při příjezdu a v poměru cena/výkon. Zatímco mnozí uživatelé považovali proces zapůjčení za pohodlný a informace v knize za cenné, několik uživatelů se potýkalo s problémy s fyzickým stavem knihy a verzí pro Kindle.

Uživatelé oceňovali pohodlí půjčování, cenovou dostupnost ve srovnání s nákupem a množství informací obsažených v učebnici. Mnozí obdrželi knihu v dobrém stavu, přičemž někteří poznamenali, že dorazila dříve, než očekávali.

Někteří uživatelé uváděli, že obdrželi knihy ve špatném stavu, se skvrnami a poškozením, které je činilo nepoužitelnými. S verzí pro Kindle byly také značné problémy, včetně problémů s formátováním a chybějícího funkčního obsahu.

(na základě 23 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food and Culture

Obsah knihy:

Kniha FOOD AND CULTURE je vedoucím učebním textem pro kurzy o kulturních potravinách, který poskytuje aktuální informace o zdravotních, kulturních, stravovacích a výživových zvyklostech nejrozšířenějších etnických a rasových skupin žijících ve Spojených státech.

Je navržen tak, aby pomohl zdravotnickým pracovníkům, kuchařům a dalším pracovníkům ve stravovacích službách naučit se efektivně a kulturně citlivě pracovat s příslušníky různých etnických a náboženských skupin. Autoři zahrnují komplexní pokrytí klíčových etnických, náboženských a regionálních skupin, včetně původních obyvatel Ameriky, Evropanů, Afričanů, Mexičanů a Středoameričanů, obyvatel karibských ostrovů, Jihoameričanů, Číňanů, Japonců, Korejců, obyvatel jihovýchodní Asie, obyvatel tichomořských ostrovů, obyvatel Balkánu, obyvatel Středního východu, asijských Indiánů a regionálních Američanů.