Hodnocení:
Celkově má kuchařka velký ohlas a mnoho uživatelů si pochvaluje chutné recepty, snadné použití a poutavé vyprávění. Někteří však zaznamenali problémy s velikostí tisku a složitostí některých receptů.
Klady:⬤ Chutné a osvědčené recepty, které přinášejí skvělé výsledky.
⬤ Snadno srozumitelné pokyny.
⬤ Široká škála receptů, včetně tradičních jižanských komfortních jídel.
⬤ Poutavé příběhy, které umocňují zážitek ze čtení.
⬤ Atraktivní ilustrace, které knize dodávají jedinečné kouzlo.
⬤ Velikost tisku je malá a pro někoho může být obtížně čitelná.
⬤ Některé recepty jsou poněkud složitější.
(na základě 15 hodnocení čtenářů)
Just a Few Miles South: Timeless Recipes from Our Favorite Places
Stanice Wallace Station a Windy Corner se nacházejí v jedné z nejkrásnějších zemědělských oblastí na celém světě. Mlha stoupající nad mírně zvlněnými, zářivě zelenými pastvinami, po kterých běhají hříbata, je úchvatná. Jezdci a jezdkyně sem přicházejí na šálky kávy s párou a hromady sendvičů se sušenkami nebo talíře s krupicí a vejci. Právě v takovém prostředí menu Ouity Michel září. Michelovy restaurace nabízejí čerstvé sezónní suroviny od místních farmářů a zachycují to, co dělá bluegrassové a apalačské jídlo tak výjimečným.
V knize Jen pár mil na jih: Michelová, Sara Gibbsová a Genie Grafová představují čtenářům některé z receptů, které návštěvníci Michelových restaurací znají a milují. Představují recepty Windy Corner Market na sýrovou krupici, omáčku z červených očí a quiche s venkovskou šunkou, jablky a čedarem; upozorňují a zkoumají ingredience kvintesence staromódních kentuckých snídaní. Cestou čtenářům představují Wallace Cubano (úprava tradičního kubánského sendviče) a také Bourbon Banh Mi s venkovskou paštikou.
Tyto časem prověřené recepty, zahrnující snídaně, obědy, večeře i dezerty, umožní těm, kteří chtějí do své domácí kuchyně vrátit trochu jižanské kuchyně, poznat to nejlepší, co Kentucky nabízí.