Jedožrouti: Boj proti nebezpečí a podvodům v potravinách a lécích

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 40 hlasů.

Původní název:

The Poison Eaters: Fighting Danger and Fraud in Our Food and Drugs

Obsah knihy:

Washington Post Best Children's Book

★ „Jarrowovo mistrovsky zpracované vyprávění, které je střídavě vzrušující a strhující, zásadně změní pohled čtenářů na jídlo. Ačkoli je toto dílo protkáno toxiny, je všechno, jen ne toxické.“ -- Kirkus Reviews, hvězdičková recenze.

Formaldehyd, borax, kyselina salicylová. Tyto chemikálie se dnes používají v balzamovacích tekutinách, čisticích prostředcích a lécích na akné. V roce 1900 se však běžně přidávaly do potravin, které Američané jedli z konzerv a sklenic.

V roce 1900 výrobky často nebyly bezpečné, protože neregulované, neetické společnosti přidávaly tyto a další chemikálie, aby oklamaly spotřebitele a přiměly je koupit zkažené potraviny nebo škodlivé léky. Chemik Harvey Washington Wiley si tato nebezpečí uvědomil a zahájil neúnavnou třicetiletou kampaň za to, aby si spotřebitelé mohli kupovat bezpečné potraviny a léky, což nakonec vedlo k vytvoření amerického Úřadu pro potraviny a léčiva neboli FDA, vládní organizace USA, která má nyní klíčovou roli při řešení pandemie COVID-19/Coronavirus, jež dnes zachvacuje svět. Uznávaná autorka literatury faktu a držitelka Sibertovy ceny Gail Jarrowová odkrývá tuto zajímavou historii svým charakteristickým stylem, díky němuž je minulost poutavě aktuální i pro dnešní mladé čtenáře.