Jednoduchá italština: Základy italské domácí kuchyně

Recenze čtenářů

Recenze vyzdvihují kuchařku zaměřenou na jednoduché a autentické italské recepty, které jsou obecně snadno pochopitelné a připravitelné. Zatímco mnoho uživatelů si pochvaluje kvalitu a chutnost receptů, objevuje se značná kritika týkající se uspořádání rejstříku a zkušeností s verzí pro Kindle.

Autentické a jednoduché italské recepty, jasné pokyny, chutné výsledky a celkově atraktivní prezentace. Kuchařku si oblíbí celé rodiny a je skvělým dárkem pro příznivce italské kuchyně.

Organizace rejstříku je špatná, recepty jsou uvedeny pod nesprávnými písmeny, což ztěžuje jejich nalezení. Verze pro Kindle je špatně čitelná, což vede k nespokojenosti některých uživatelů, kteří dávají přednost vydání v pevné vazbě.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Simple Italian: The Essentials of Italian Home Cooking

Obsah knihy:

Zvládněte základy italské domácí kuchyně se 100 jednoduchými a chutnými recepty na těstoviny, gnocchi, rizoto a mnoho dalšího.

V knize Jednoduchá italština se Silvia Colloca dělí o základní pokrmy a techniky, které jsou základem nejoblíbenější kuchyně na světě. Díky 100 receptům a nespočtu tipů a triků budete v mžiku vařit jako nonna. Vytvořte hedvábně hladké těstoviny, zjistěte, které tvary se hodí ke které omáčce, a poznejte tajemství, jak pokaždé dosáhnout dokonale krémového rizota a měkkých noků.

Vedle kapitol o těstovinách, nocích a rýži se naučíte také vytvářet úžasné pomazánky antipasto a připravovat k nim vydatné hlavní pokrmy a elegantní přílohy. Připravte si lehkou a vzdušnou focacciu a ze zbytků chleba pak připravte lahodné pokrmy, jako jsou masové kuličky nebo smažené toasty s mozzarellou. A nezapomeňte na sladkosti - nic přepychového, jen jednoduché koláče, sušenky a dorty, které Italové skutečně jedí doma.

Pokud jste vždycky chtěli umět vařit jako Italové, je tato kniha určena právě vám. Silviina jídla jsou autentická, čerstvá, jednoduchá a chutná. Žádné vyumělkované nebo složité techniky a jen ty nejlepší suroviny a produkty. Jsou to jídla, bez kterých Italové nemohou žít - a brzy nebudete moci ani vy.

Recepty obsahují:

⬤ Svěží tagliatelle s pečenými rajčaty a burratou.

⬤ Ručně krájené špaldové parpadelle s pomalu vařeným vepřovým ragú.

⬤ Ricottové gnocchi s pancettou, hráškem a fazolemi.

⬤ Klasické risotto parmigiana.

⬤ Dokonalá bruschetta Ligurian lamb shanks.

⬤ Pečené kuře s chlebem, cherry rajčátky, olivami a kapary.

⬤ Balsamikové pečené brambory.

⬤ Bomboloni s džemem.

Včetně dvojí míry.