Jedlé planě rostoucí rostliny prérie: Etnobotanický průvodce

Recenze čtenářů

Kniha je komplexním průvodcem po jedlých planě rostoucích rostlinách prérie, systematicky uspořádaným a s podrobnými informacemi o jednotlivých rostlinách. Obsahuje oddíly „Jedlé planě rostoucí rostliny prérie“, „Trávy“ a „Další jedlé prérijní rostliny“, které poskytují cenné poznatky jak začátečníkům, tak zkušeným sběračům. Text obsahuje popisy, využití a historické souvislosti, ale chybí barevné ilustrace, což některé čtenáře zklame.

⬤ Dobře napsané a prozkoumané
⬤ snadno čtivé
⬤ bohaté informace
⬤ živé popisy
⬤ dobré uspořádání informací o rostlinách
⬤ zahrnuje jedlé rostliny s historickým využitím
⬤ obsahuje mapy rozšíření
⬤ vhodné pro začátečníky i odborníky v etnobotanice.

⬤ Chybí barevné fotografie, spoléhá se na černobílé ilustrace, které mohou ztěžovat identifikaci rostlin
⬤ některé ilustrace nemají měřítkové ukazatele
⬤ mapy rozšíření rostlin jsou konzervativní a nemusí odrážet skutečné oblasti růstu.

(na základě 23 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Edible Wild Plants of the Prairie: An Ethnobotanical Guide

Obsah knihy:

Dlouho předtím, než se slunečnicová semínka stala oblíbenou pochutinou, byla ceněnou potravinou původních obyvatel Ameriky. Po dobu přibližně 10 000 let, od konce pleistocénu až do 19. století, považovali původní obyvatelé plání jedlé původní rostliny, jako je slunečnice, za důležitý zdroj potravy. Rostliny jim nejen poskytovaly obživu v dobách nedostatku, ale také zpestřovaly jinak jednotvárnou stravu složenou ze zvěřiny. Nicméně používání původních rostlin jako potravy prudce pokleslo, když se na Velkých pláních usadili běloši a zavedli svou vlastní kulturu s odlišnými představami o tom, co je vhodné jíst. Tyto představy obvykle vylučovaly z přijímaného jídelníčku rostliny, jako je mydlice lékařská, lazebník lékařský, třešeň ptačí, prérijní tuřín a opuncie. Dnes je zvláštní myslet na to, že se jedí aronie, které byly klíčovou složkou základní indiánské stravy, permicanu.

Kniha Jedlé planě rostoucí rostliny prérie vychází z pověstí o rostlinách doložených historickými a archeologickými prameny a popisuje, jak 122 druhů rostlin kdysi využívali původní obyvatelé prérie i přistěhovalci jako potravu. Tato příručka, napsaná pro široké publikum amatérských přírodovědců, botaniků, etnologů, antropologů a agronomů, má za cíl poučit čtenáře o planě rostoucích rostlinách jako zdrojích potravy, shrnout informace o možném využití původní flóry jako nových potravinářských plodin a podpořit ochranu a pěstování prérijních rostlin.

Kelly Kindscherová nám svým dílem o jedlé flóře amerických prérií poskytla první knihu o jedlých rostlinách věnovanou oblasti, kterou Walt Whitman nazval „charakteristickou krajinou Severní Ameriky“ a Willa Catherová „podlahou nebe“. Při popisu způsobu využití rostlin jako potravy vycházel z informací týkajících se kmenů, které prérijní bioregion obývaly. Jeho kniha tak slouží jako praktické kompendium pro čtenáře, kteří se chtějí dozvědět více o historickém využití rostlin původními obyvateli Ameriky.

Kniha je rozdělena do padesáti jedna kapitol seřazených abecedně podle vědeckých názvů. Pro zájemce o vyhledávání a určování rostlin jsou v knize k dispozici liniové kresby, mapy rozšíření a botanické popisy a popisy stanovišť. Etnobotanické popisy potravinářského využití tvoří hlavní část textu, ale čtenář zde najde i informace o používaných částech rostlin, sběru, množení (pro domácí zahrádkáře) a přípravě a chuti divokých potravinářských rostlin.