Japonské umění koktejlu

Recenze čtenářů

Kniha „The Japanese Art of the Cocktail“ od Masahira Urushida je vysoce ceněna pro svou krásu, inovativní recepty a podrobnou historii japonské koktejlové kultury. Je však kritizována za to, že vyžaduje těžko dostupné ingredience a její obsah nemusí oslovit příležitostné milovníky koktejlů.

Krásný design a obálka, rozsáhlé a inovativní koktejlové recepty, důkladný historický kontext, skvělé tipy a techniky a slouží jako nádherný dárek pro milovníky koktejlů.

Některé recepty vyžadují vzácné nebo těžko dostupné ingredience, nemusí se líbit těm, kteří to s přípravou koktejlů nemyslí vážně, a někteří recenzenti ji považují za vhodnější pro amatéry než pro profesionály.

(na základě 25 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Japanese Art of the Cocktail

Obsah knihy:

Vítěz ceny Tales of the Cocktail 2022 za nejlepší knihu o koktejlech nebo barmanství

Finalista soutěže IACP Cookbook Award 2022: Wine, Beer, or Spirits

Finalista na cenu James Beard Foundation Beverage with Recipes Award 2022

První kniha o koktejlech od oceňovaného mixologa Masahira Urushida z newyorské restaurace Katana Kitten, která pojednává o japonském koktejlovém řemesle.

Katana Kitten, jeden z nejvýznamnějších a nejuznávanějších japonsko-amerických koktejlových barů na světě, otevřel v roce 2018 vysoce uznávaný a oceňovaný mixolog Masahiro Urushido. Nedávno získal 10. místo na seznamu 50 nejlepších barů světa, což z něj činí nejlepší bar v USA. Před Katanou Kitten se Urushido několik let zdokonaloval ve svém řemesle za barem oceňované restaurace Saxon+Parole. V knize The Japanese Art of the Cocktail se Urushido dělí o své obrovské znalosti japonských koktejlů s osmdesáti recepty, které nejlépe ilustrují japonský přínos koktejlové scéně, a to jak z jeho vlastního baru, tak od japonských mixologů z celého světa. Urushido se zabývá tím, co přesně tvoří japonský přístup ke koktejlům, a demystifikuje techniky, které se předávají po generace, a to vše zachycuje na úžasných fotografiích.