Jak na cukroví - průvodce výrobou domácích cukrovinek - vařené bonbony, taffies, ovocné bonbony, máslové bonbony, fondány, krémy a další výrobky.

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 10 hlasů.

Původní název:

How to Make Candy - A Guide to Making Homemade Confectionary - Boiled Sweets, Taffies, Fruit Candies, Butterscotch, Fondants, Creams and More

Obsah knihy:

Tato úžasná cukrářská kniha obsahuje více než 150 receptů na tvrdé bonbony, ovocné bonbony, žvýkací bonbony, máslové bonbony a mnoho, mnoho dalšího. Přestože většina lidí chodí pro cukrovinky do obchodu, v dnešní době stále existuje velké množství nezávislých cukrářských aktivit.

Mnozí hledají prvotřídní, na míru šitý zážitek, který se liší od masově prodávaných výrobků snadno zakoupitelných v supermarketech a obchodech. Díky profesionální cukrářce Jane Harmondové, která recepty v této cukrářské kuchařce sestavila, si můžete být jisti, že výsledné dobroty zaujmou časem prověřenou lahodností. Kromě receptů autorka podrobně popisuje potřebné vybavení a nutnost dobrého sledování teploty při přípravě cukroví a lahůdek.

Důraz je kladen na praxi a pozornost věnovanou detailům, přičemž výsledky jsou odměňující a důkladně chutnají všem, kdo je ochutnají. Jednoduše řečeno, kniha Jak se dělá cukroví je nezbytným úvodem do cukrářské výroby pro začínající profesionály nebo prostě pro ty, kteří mají nadšení a chuť na sladké!