Jablko: Jablko: globální dějiny

Recenze čtenářů

Kniha nabízí stručný přehled o jablkách, jejich historii, pěstování, odrůdách a použití, spolu s praktickými radami pro vaření. Přestože je kniha dobře ilustrovaná a informativní, někteří čtenáři mají pocit, že je příliš krátká a nestojí za to, aby se prodávala.

Informativní a zajímavý obsah, dobře ilustrováno, rychlé a příjemné čtení, vhodné pro začínající zájemce o jablka.

Příliš krátká vzhledem k ceně, některý obsah působí nadýchaně nebo se opakuje, nedostatečně hluboká pro ty, kteří znají literaturu o jablkách.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Apple: A Global History

Obsah knihy:

Gravenstein. Coe s Golden Drop.

Mendocino Cox. Názvy znějí spíše jako něco z Tolkienovy fantazie nebo možná jako přísady do pochybného kouzelného lektvaru než jako odrůdy jablek. Ale jak se sluší na jejich kouzelná jména, jablka okouzlují a vábí lidi už tisíce let.

Jablka: Jablko: globální historie zkoumá kulturní a kulinářský význam ovoce, které se zrodilo v horách Kazachstánu a od té doby procestovalo celý svět, aby se stalo oblíbeným téměř všude. Od rajské zahrady a Homérovy Odyssey až po Johnnyho Appleseeda, Williama Tella a dokonce i Apple Computer, Erika Janik ukazuje, jak se jablka stala univerzálním zdrojem obživy, zdraví a symboliky od starověku až po současnost.

Toto zkoumání nejoblíbenějšího ovoce planety, které obsahuje mnoho lákavých ilustrací, obsahuje kromě průvodce výběrem nejlepších jablek také recepty na jablka z celého světa, včetně údajně prvního zaznamenaného receptu na jablka od římského gurmána Marka Apicia. Janik nás nenechá zapomenout, že jablka se nejen dobře jedí, ale že se z nich dá i dobře pít, jak dokládá historie moštu v Severní Americe a Evropě. Janik vyrostl obklopen jablečnou ikonografií ve Washingtonu, státě jablek, takže není lepšího autora, který by mohl tento fascinující příběh vyprávět.

Čtenáři budou hltat tento překvapivý a zábavný příběh o ovoci, které je složitě spjato s historií lidstva. „.