Jablka Severní Ameriky: A Celebration of Exceptional Varieties (Oslava výjimečných odrůd)

Recenze čtenářů

Recenze vyzdvihují knihu jako krásnou a důkladnou příručku o odrůdách jablek v Severní Americe. Čtenáři oceňují podrobné informace, nádherné fotografie a hloubku znalostí o jabloních, které jsou dědictvím. Někteří recenzenti však upozorňují na to, že nejsou zahrnuty některé populární moderní odrůdy jablek, a naznačují, že autor někdy jejich přednosti bagatelizuje ve prospěch historických odrůd.

Neuvěřitelně podrobné a informativní, krásné fotografie, pomáhá při určování odrůd jablek, užitečné pro milovníky domácích sadů, silný historický kontext jablek, zvyšuje ocenění ovoce.

Nejsou zahrnuty některé známé odrůdy jablek (např. Red Delicious, Fuji, Gala), autor může být zaujatý proti moderním jablkům a některá tvrzení o historických jablkách nemusí plně zohledňovat pokrok v pěstování jablek.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Apples of North America: A Celebration of Exceptional Varieties

Obsah knihy:

Jablko je jedním z nejznámějších druhů ovoce a existuje obrovský svět odrůd, který přesahuje běžnou nabídku Red Delicious a Granny Smith z obchodů s potravinami. Tato pokladnice jedinečných jablek s názvy jako American Beauty, Carter's Blue a Fallawater a s chutí od sladké po trpkou je zralá na objevování.

Není lepšího průvodce tímto chutným světem než Tom Burford, jehož rodina pěstuje jablka v pohoří Blue Ridge Mountains již od roku 1715. Kniha Jablka Severní Ameriky je plná krásných portrétů zděděných i moderních jablek, u každého z nich jsou uvedeny charakteristické vlastnosti a běžné použití.

Jakmile se pohled rozšíří na sad, najdete informace o výsadbě, prořezávání, roubování a další. Zkoumání jablek vrcholí přehledem proměnlivých schopností ovoce při lisování, kvašení, vaření nebo sušení.