Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka získala převážně kladné recenze pro své autentické italské recepty, krásné fotografie a informativní obsah o kulinářských oblastech Itálie. Uživatelé oceňují její snadné použití, obsáhlou sbírku receptů a schopnost vyvolat vzpomínky na Itálii. Byly zaznamenány drobné výtky k prázdným stránkám, které však nijak nesnižují celkovou spokojenost s knihou.
Klady:Autentické a rozmanité italské recepty, krásné fotografie, informativní pozadí regionálních kuchyní, snadné sledování, vyvolává nostalgii po italské kultuře, kvalitní prezentace, silné zapojení uživatelů.
Zápory:Přítomnost několika prázdných stránek v některých výtiscích, některým uživatelům se pokrmy zdály složité.
(na základě 40 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Italian Regional Cookbook: A Great Cook's Culinary Tour of Italy in 325 Recipes and 1500 Color Photographs, Including: Lombardy; Piedmont; Liguri
Obsah knihy:
Italská kuchyně, proslulá výraznými chutěmi, sezónními surovinami a pestrými barvami, byla opakovaně zvolena nejoblíbenější kuchyní světa. Při bližším pohledu však zjistíte, že jídlo tohoto národa je mnohem víc než jen všudypřítomné těstoviny, pizza a rizota nabízené v mnoha restauracích. Odbornice na italskou kuchyni Valentina Harrisová postupně zkoumá každou oblast, přičemž pečlivě vybrané recepty a podrobné návody a fotografie vám pomohou dosáhnout autentického a naprosto vynikajícího konečného výsledku. Tato obsáhlá kniha je nezbytnou příručkou pro každého, kdo se vášnivě zajímá o přípravu autentických italských jídel. Obsahuje 325 receptů a 1500 speciálně objednaných barevných fotografií a tvoří skvělou kuchařskou exkurzi po italských regionech, včetně: Lombardie.
Piemont.
Ligurie.
Emilia-Romagna.
Benátsko.
Toskánsko.
Umbrie.
Sardinie.
Kampánie.
Sicílie.
Apulie.
Basilicata.
A Kalábrie. Rozsáhlý úvod podrobně rozebírá historii a tradice klasické italské kuchyně, suroviny a způsob jejich přípravy a použití. Tato velká luxusní kniha v pevné vazbě je prvním společným vydáním prestižní italské regionální řady Valentina v nově koncipovaném jednom svazku kompendia s novými doplňkovými recepty, aktualizovanými pokrmy a speciálními fotografiemi.
- Kulinářská exkurze po Itálii zahrnuje: Lombardie.
Piemont.
Ligurie.
Emilia-Romagna.
Benátsko.
Toskánsko.
Umbrie.
Sardinie.
Kampánie.
Sicílie.
Apulie.
Basilicata.
A Kalábrie.
- Rozsáhlý úvod podrobně zkoumá.
Historie a tradice klasické italské kuchyně,.
Ingredience a způsoby jejich přípravy a použití.
