Ingredience: Složení, které se používá při přípravě a realizaci projektů: Podivná chemie toho, co do sebe a na sebe dáváme

Recenze čtenářů

Kniha nabízí vtipný a přístupný přístup k pochopení vědy o výživě a metodologie studií týkajících se potravin, zpracovaných potravin a zdravotních tvrzení. Zatímco mnoha čtenářům se líbil poutavý styl psaní a diskuse byly poučné, jiní kritizovali používání vulgarismů, zaměření na statistickou metodiku na úkor praktických informací a vnímanou povrchnost obsahu.

⬤ Poutavý a zábavný styl psaní, který zpřístupňuje složitá témata.
⬤ Poskytuje cenné poznatky o tom, jak kriticky hodnotit informace a studie.
⬤ Pokrývá fascinující aspekty chemie a biologických procesů.
⬤ Snaží se objasnit nedorozumění týkající se zpracovaných potravin a vědy o výživě.
⬤ Mnoho čtenářů ji považuje za vtipnou a příjemnou.

⬤ Časté používání vulgarismů a mladistvého humoru může některé čtenáře odradit.
⬤ Někteří čtenáři měli pocit, že je zaměřena příliš technicky a místo praktických informací o vědě o potravinách se zabývá metodikami studia.
⬤ Několik recenzí se zmínilo o zavádějících očekáváních na základě názvu, kdy byl kladen menší důraz na složky potravin, než se předpokládalo.
⬤ Byly vzneseny otázky týkající se soudržnosti a srozumitelnosti při propojování různých pojmů.

(na základě 45 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ingredients: The Strange Chemistry of What We Put in Us and on Us

Obsah knihy:

"Pokud jde o chemické látky a naše tělo, neexistují jednoduché odpovědi. Díky Georgi Zaidanovi existují krásně jasná, elegantní a přesná vysvětlení. A jsou zábavná. Zaidanovi se podařilo něco, co bych nepovažoval za možné. Napsal zábavnou knihu o chemii. Děkuji ti, Georgi, za tento tolik potřebný vlnolam proti přílivu dezinformací, které se valí na naše obrazovky.".

--Mary Roachová, autorka knihy Stiff.

Sýrové obláčky. Káva. Opalovací krém. Vapování. George Zaidan odhaluje, co vás zabije, co ne a proč - vysvětleno s vysokooktanovou legrací, hysterickými vtípky a dalšími věcmi, které nezačínají na písmeno H..

INGREDIENCE nabízí pohled chemika na věci, které jíme, pijeme, vdechujeme a mažeme si je na tělo. Kromě palčivé otázky, zda byste měli jíst ty Cheetos, Zaidan zkoumá celou řadu témat. Zde je užitečný průvodce:

Věci v této knize:

- Jak špatné jsou zpracované potraviny? Jak moc jsme si jimi jistí?

- Je opalovací krém bezpečný? Měli byste ho používat?

- Je káva pro vás dobrá, nebo špatná?

- Jaký je váš horoskop nemocí?

- Z čeho je cítit veřejný bazén?

- Co se stane, když se na slunci předávkujete fentanylem?

- Co mají společného rostliny manioku a sovětští špioni?

- Kdy zemřeš?

Věci v dalších knihách:

- Vaše uhlíková stopa.

- Udržitelnost potravin.

- GMO.

- Platy generálních ředitelů.

- Financování vědy.

- Politika.

- Fotbal.

- Baseball.

- Vlastně jakýkoli druh míče.

Zaidan, vystudovaný chemik z Massachusettského technologického institutu (MIT), který se podílel na moderování hitu televize CNBC Udělejte ze mě milionáře vynálezcem a napsal a namluvil několik virálních videí TED-Ed, dělá z chemie větší zábavu než v Bradavicích, když odhaluje, co přesně nám věda může (a nemůže) říct o balených ingrediencích, které se nám denně prodávají. Cukr, špenát, formaldehyd, kyanid, složky života a smrti a to, jak poznáme, jestli je pro nás něco dobré nebo špatné - stejně jako genialitu mšic a jejich zadečků - to vše je rozebráno do nejmenších detailů v závratné rychlosti.