Indonéské vaření: Satays, sambals a další: Sambaty: domácí recepty s pravou chutí Indonésie.

Recenze čtenářů

Kniha nabízí pestrou škálu indonéských receptů a je vizuálně atraktivní díky krásným fotografiím. Mnoho uživatelů oceňuje jednoduchost a přístupnost receptů, zejména pro ty, kteří s indonéskou kuchyní teprve začínají. Někteří recenzenti však poukazují na obavy ohledně autenticity, problémů s úpravou a přesnosti receptů.

⬤ Vizuálně ohromující s krásnými fotografiemi
⬤ rozmanitá a zajímavá škála receptů
⬤ jednoduché a snadno použitelné návody
⬤ vhodné pro začínající kuchaře
⬤ oživuje kulturní a osobní vzpomínky na indonéskou kuchyni.

⬤ Otázky ohledně autenticity v závislosti na regionálních odlišnostech
⬤ některé recepty mohou mít problémy s úpravou nebo nepřesnosti
⬤ nesrovnalosti mezi návody na recepty a fotografiemi
⬤ v některých oblastech může být obtížné sehnat ingredience.

(na základě 23 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More: Homestyle Recipes with the True Taste of Indonesia

Obsah knihy:

Přineste si domů exotické chutě Indonésie s pomocí indonéské kuchyně: Satays, sambals a další.

Tyto přehledné recepty jsou určeny kuchařům, kteří si mohou vyzkoušet autentické a chutné recepty z bohaté kuchyně. Indonéská kuchyně je v mnoha západních zemích z velké části neprozkoumaná - buďte první ze svých přátel, kdo objeví lahodné recepty z legendárních Ostrovů koření.

Pokrmy z knihy Indonéská kuchyně: Satays, Sambals and More sahá od známých kuřecích a hovězích satays, čerstvé dušené zeleniny s arašídovým dresinkem (Gado-Gado) a Nasi Goreng (tradiční indonéská smažená rýže) až po exotičtější pokrmy, jako je pikantní hovězí s citronovou trávou, vepřové na cukru a grilovaný mečoun s voňavou žlutou rýží.

Autentické indonéské recepty zahrnují:

⬤ Kuřecí a bramborové krokety.

⬤ Oxtailová polévka.

⬤ Salát z avokáda a uzeného lososa.

⬤ Kuřecí steak z banjaru.

⬤ Grilovaný mečoun s voňavou žlutou rýží.

⬤ Klasický Nasi Goreng.

⬤ Lilek se šambalem.

⬤ Holandsko-indické palačinky s palmovým cukrem.

Všechny ingredience najdete v každém dobře zásobeném supermarketu. Autorka Dina Yuen však připojila i náhražky těch, které je obtížnější sehnat, a také seznam zdrojů pro internetové obchody a zásilkové služby.

Indonésie je největším a nejrozmanitějším souostrovím na světě, a proto je to živá a mnohovrstevnatá země. Nyní mohou kuchaři po celém světě přenést tyto vlastnosti do svých domácích jídel.