Imunita a strava: Výživa a zdraví

Původní název:

Immunity and Diet: Nutrition and Health

Obsah knihy:

Schopnost mnohobuněčného organismu zabránit škodlivým mikroorganismům, aby jej poškodily, se nazývá imunita. Obecně se dělí na vrozenou imunitu a adaptivní imunitu.

Vrozená imunita se skládá z předem nastavené reakce, která slouží k reakci na širokou škálu situací a komplikací. Adaptivní imunita naproti tomu zahrnuje naučené reakce na molekuly, se kterými se tělo setkalo již dříve. Pro zdravé fungování imunitního systému je důležitá konzumace správné a vyvážené stravy.

Pro růst a fungování imunitního systému jsou důležité i některé konkrétní živiny, jako je vitamin C, vitamin D, zinek, selen, železo a bílkoviny. Tato kniha obsahuje některé ze zásadních prací, které se provádějí po celém světě a týkají se různých témat souvisejících se stravou a funkcí imunitního systému.

Snaží se poskytnout poctivou představu o této disciplíně a napomoci lepšímu pochopení nejnovějších pokroků v tomto oboru. Výzkumníkům a studentům v tomto oboru bude tato kniha nápomocna.