Hot Dish Heaven: Klasické pokrmy z kuchyní na Středozápadě

Recenze čtenářů

Kniha je sbírkou receptů na zapékané pokrmy, které vyvolávají nostalgii, zejména u lidí ze Středozápadu, a obsahuje osobní příběhy, které umocňují zážitek ze čtení. Zatímco mnozí recenzenti oceňují aspekt pohodlného jídla a představenou kulinářskou historii, ohledně kvality a originality receptů panují smíšené pocity. Někteří je považují za základní a nepříliš atraktivní, zatímco jiní si rádi připravují klasická jídla ze svého dětství.

⬤ Nostalgické recepty, které mnohým čtenářům připomenou dětství a rodinná setkání.
⬤ Dobrý výběr klasických pokrmů ze Středozápadu, včetně různých „horkých jídel“.
⬤ Osobní příběhy a kulinářská historie, které knize dodávají hloubku.
⬤ Recepty se dají přizpůsobit a umožňují personalizaci.
⬤ Roztomilý design knihy, který některé čtenáře osloví.

⬤ Některé recepty jsou považovány za základní a neinspirativní.
⬤ Několik recenzentů shledalo, že mnoho receptů používá podobné ingredience a postrádá rozmanitost a kreativitu.
⬤ Některá jídla jsou považována za časově náročná a jejich příprava a vaření trvá dlouho.
⬤ Problémy s poměry ingrediencí a pokyny, které u některých vedly k neuspokojivým výsledkům.
⬤ Omezená vizuální přitažlivost; černobílý tisk může některé čtenáře odradit.

(na základě 21 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Hot Dish Heaven: Classic Casseroles from Midwest Kitchens

Obsah knihy:

Co vznikne, když smícháte Tater Tots, mleté hovězí maso a houbovou polévku? Tater Tot Hot Dish, samozřejmě Retired Minneapolis Star Tribune Taste section editor - rozkošná tetička, kterou chce každý náročný gurmán nazývat svou vlastní - Ann Burckhardtová přináší pohodlné kastroly z padesátých a šedesátých let s moderními úpravami pro zaneprázdněné rodiny, swingující singles a potluckery jednadvacátého století v knize Hot Dish Heaven.

Tato praktická kuchařka, která je skutečným zeměpisem nejlepších horkých jídel, obsahuje sedmdesát osvědčených receptů, které byly shromážděny od znalců kastrolů z celého Středozápadu. Burckhardt klade důraz na použití čerstvých, výživných ingrediencí, aniž by zapomínal na význam dobré polévky ve správném jídle typu "upeč a sdílej", a vyvažuje tak lahodné domácí pokrmy, jako je Texas Hash, Football Stew a Reuben Bake, zdravými jednochodovými zázraky, jako je celozrnný pilaf a Tian z rýže a cukety.

I vy se můžete najíst jako hvězdy díky oslnivým pokrmům, jako je Phoebin broskvový kugel s nudlemi z kuchyně komika Ala Frankena z dětství a Cedric Adams Hot Dish, pojmenovaný po zesnulém členovi rozhlasové síně slávy, který byl kdysi známý jako "hlas horního Středozápadu". " Burckhardtová nás seznámí s historií každého pokrmu, klasickými variacemi a nápady na vaření a sdílení v dnešním uspěchaném světě.