Hostina při úplňku: Jídlo a hlad po spojení

Recenze čtenářů

Kniha Jessicy Prenticeové je oceňována především pro své hluboké zkoumání jídla, výživy a kulturních tradic spojených se stravovacími zvyklostmi, které jsou zasazeny do lunárních cyklů. Čtenáři ji považují za poučnou, srozumitelnou a za zdroj inspirace pro zdravější stravovací návyky. Kniha svým komplexním přístupem k historii stravování a propojení se Zemí nachází u mnohých odezvu a je doporučovanou četbou jak pro zájemce o výživu, tak pro příležitostné čtenáře.

Kniha je dobře prozkoumána, poutavá a krásně napsaná, takže je přístupná širokému publiku. Propojuje vědu s osobními příběhy a tradiční moudrostí, čímž podporuje hlubší vztah k jídlu. Mnoho čtenářů oceňuje její uspořádání podle lunárních cyklů, zařazení receptů a kulturní poznatky, které nabízí. Je považována za knihu, která mění život a pomáhá čtenářům přehodnotit jejich vztah k jídlu.

Některým čtenářům může kniha připadat volně strukturovaná, s bloudícím dějem. Nejedná se o tradiční kuchařku, což nemusí splnit očekávání těch, kteří hledají výhradně recepty. Několik recenzí zmiňuje problémy s dopravou a zpoždění v případě nákupu online.

(na základě 53 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Full Moon Feast: Food and the Hunger for Connection

Obsah knihy:

Hostina za úplňku nás zve ke stolu plnému lokálních potravin, radikální moudrosti a společné výživy.

V knize Hostina za úplňku je Jessica Prenticeová zkušená šéfkuchařka a vášnivá potravinová aktivistka zastánkyní lokálních, humánně pěstovaných a na živiny bohatých potravin a tradičních metod vaření. Kniha sleduje třináct lunárních cyklů agrárního roku, od půlnočního Hladového měsíce přes jarní sladkost Sokového měsíce až po podzimní štědrost Měsíce, kdy se lososi vracejí na zem. Každá kapitola obsahuje recepty, které ukazují bohatě uspokojující chutě potravin spjatých s prastarým rytmem ročních období.

Prentice odsuzuje naši moderní kulturu stravování: megafarmy a továrny, chemicky zpracované přízraky skutečných potravin v našem jídelníčku a utrpení - fyzické, emocionální, kulturní, komunitní a duchovní - pramenící z odpojení od zdrojů potravy. Lamentuje nad systémem, který otravuje naše těla a naše komunity.

Ale svátek úplňku je oslava, ne žalozpěv. Prenticeová se vymanila z vlastních raných bojů s jídlem, aby svým čtenářům nabídla zdraví, výživu a naplnění. Vypráví o svých vztazích s místními farmáři spolu s prastarými legendami o sklizni a metodami přípravy jídla z domorodých kultur celého světa.

Kombinuje radikální výživu z knihy Sally Fallonové Vyživující tradice, pronikavou zemědělsko-politickou bystrost a duchovní vnímavost, která čerpá z domorodých i západních tradic, a je výzvou k opětovnému spojení s naším jídlem, naší zemí a sebou navzájem.