Hladové potraviny: Rostliny, které jíme, abychom přežili

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 9 hlasů.

Původní název:

Famine Foods: Plants We Eat to Survive

Obsah knihy:

To, jak se dnes lidé stravují, je záznamem používání potravin v průběhu věků - a to nejen dekadentních, lahodných jídel, ale i méně okouzlujících a často život zachraňujících potravin z období hladomoru.

Paul E. Minnis se v knize Famine Foods zaměřuje na nesčetné množství rostlin, které v průběhu dějin udržovaly lidskou populaci při životě, a odhaluje ty, které lidé konzumovali a často stále konzumují, aby se vyhnuli hladomoru.

Tato kniha poprvé nabízí fascinující přehled hladových potravin - jak se používají, kdo je používá, a co je možná nejdůležitější, proč mohou být rozhodující pro udržení lidského života v budoucnosti. Kromě širšího pojednání o potravinách pro hladomor Minnis uvádí čtrnáct krátkých případových studií, které se zabývají používáním alternativních potravin v lidských společnostech po celém světě, od lovců a sběračů až po velké státy. Když ekologické katastrofy, války, zkorumpované vlády, každoroční období hladu a radikální zemědělské politiky hrozily vyhladověním obyvatelstva, kulturní znalosti a vzpomínky na nedostatek potravin byly pro přežití milionů lidí klíčové.

Kniha Hladové potraviny se hluboce ponořuje do kulturních souvislostí používání potravin v době hladomoru a ukazuje zvláštní, podivné a často nepříjemné potraviny, ke kterým se lidé obraceli, aby přežili. Neexistuje jediná společnost nebo oblast na světě, která by byla imunní vůči vážnému nedostatku potravin, a získání hlubších znalostí o potravinách určených pro hladomor bude mít význam pro dohlednou budoucnost lidstva.