Hlad po zemi přístavu: Recepty a příběhy z pobřeží jihozápadního Michiganu

Recenze čtenářů

Hlad po Harbor Country je krásně ilustrovaná kuchařka plná chutných a přístupných receptů inspirovaných autorčinými zážitky z Harbor Country v Michiganu. Kombinuje kulinářské návody s osobními příběhy a vyvolává nostalgii čtenářů, zejména těch, kteří jsou s tímto regionem spjati.

Kniha obsahuje širokou škálu lákavých receptů vhodných pro různé chutě, vynikající fotografie a poutavé osobní příběhy, které receptům dodávají hloubku. Pro mnoho čtenářů je kniha inspirativní a je radost ji používat, takže je krásným dárkem i doplňkem konferenčního stolku.

Někteří recenzenti měli problémy s verzí pro Kindle a považovali ji za obtížně čitelnou. Několik čtenářů bylo navíc zklamáno nedostatkem místních scenérií a měli pocit, že některé recepty, například na chobotnice, nejsou reprezentativní pro daný region.

(na základě 18 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Hungry for Harbor Country: Recipes and Stories from the Coast of Southwest Michigan

Obsah knihy:

Útěk do země přístavů s 56 místními sezónními recepty a příběhy z této prázdninové destinace

Kniha Hungry for Harbor Country je částečně kuchařkou, částečně cestovním průvodcem a částečně osobním svědectvím o životním stylu u jezera a obsahuje 56 chutných sezónních receptů vhodných pro alergiky, ilustrovaných bohatými barevnými fotografiemi, které evokují malebnou krásu michiganského Harbor Country.

Když se Lindsay Navamová s manželem přestěhovali z Kalifornie, kde oba vyrůstali, do Chicaga, nebyli si jisti, co je kromě chladných zim a vysokého panoramatu čeká. Po několika letech, kdy se snažili usadit na Středozápadě, jim vše došlo, když si koupili dům na jihozápadním pobřeží Michiganu - v oblasti, které se místně říká "Harbor Country". Harbor Country je odedávna oblíbeným místem pro dovolenou lidí z nedalekého Chicaga, Detroitu a Indianapolisu a vždy přitahovala návštěvníky, které přitahovala směsice malých měst, sladkovodních pláží a zvlněné krajiny.

Lindsay si rychle zamilovala nejen krásu regionu, ale také jeho bohatství sezónních produktů a mnoho talentovaných farmářů, lihovarníků a dalších dodavatelů potravin. Chutě této komunity - špargl na jaře, cukety a třešně v létě, cukrové dýně a růžičková kapusta na podzim - inspirovaly Lindsay k vytváření vlastních receptů s využitím těchto místních surovin a k tvorbě nových jídel, která vzdávají hold tomuto regionu.

Tyto recepty vás přenesou přímo do země přístavů, i když jste ji nikdy nenavštívili. Sezónní hostina Fire Pit Seafood Feast využívá denní úlovky z Flagship Fish Market a produkty z okolních farem a vytváří tak pomazánku ideální pro podzimní vaření. Recepty na oblíbené regionální pokrmy, jako jsou borůvkové palačinky Luisa's Cafe Mascarpone a Whistle Stop Aunt Wilma Bar, přivítají čtenáře v restauracích a kavárnách Harbor Country, které si oblíbili návštěvníci i místní obyvatelé. Kromě oslavy sezónních a místních surovin lze mnoho z těchto receptů upravit tak, aby neobsahovaly mléko ani lepek, což dokazuje, že si každý může dopřát jídla, jako je křupavé zlatavé kuře pečené v troubě nebo 100% domácí cukrový dýňový koláč.

Čtenáři si zamilují zemi přístavů a všechny potraviny, obchody, farmy, restaurace a trhy, které tam Navama objevil. Ať už hledáte vydatná jídla, koktejly nebo sladké sezónní pochoutky, kniha Hlad po Harbor Country vám je poskytne - a vy si díky ní naplánujete další cestu do tohoto michiganského prázdninového ráje.