Historické dorty: Vánoční dort, který se jmenuje Vintage Vintage: nadčasové recepty na cupcaky, flipy, rolády, vrstvené dorty, andělské dorty, buchty, šifónové dorty a dorty s ledem pro dnešní mlsné jazýčky.

Recenze čtenářů

Tato kuchařka na pečení dortů si vysloužila různorodé recenze, přičemž mnozí uživatelé chválí její jedinečné recepty a jasné pokyny, zatímco jiní jsou zklamáni nedostatkem fotografií a některých specifických receptů. Celkově vyniká svou kreativitou a důrazem na chuť, což nejvíce osloví ty, kteří mají s pečením určité zkušenosti.

Kniha obsahuje řadu jedinečných receptů na dorty inspirovaných historií, které jsou chutné a dobře přijímané těmi, kdo je vyzkoušeli. Mnoho recenzentů oceňuje srozumitelné návody a kreativní uspořádání. Poznamenávají, že je skvělým zdrojem informací jak pro zkušené pekaře, tak pro ty, kteří chtějí zdokonalit své dovednosti. Navíc příběhy doprovázející recepty umocňují zážitek ze čtení.

Někteří uživatelé vyjádřili nespokojenost s omezeným počtem fotografií, protože měli pocit, že je obtížné si hotové výrobky představit. Několik recenzentů poukázalo na problémy s konkrétními recepty a uvedlo problematické pokyny k ingrediencím nebo nesrovnalosti v měření. Někteří navíc považovali název knihy za zavádějící, protože plně neodpovídá očekávání tradičního pečení na vinobraní.

(na základě 263 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vintage Cakes: Timeless Recipes for Cupcakes, Flips, Rolls, Layer, Angel, Bundt, Chiffon, and Icebox Cakes for Today's Sweet Tooth

Obsah knihy:

Okouzlující sbírka aktualizovaných receptů na klasické i zapomenuté dorty, od nadčasového žlutého narozeninového dortu s čokoládovou máslovou polevou až po nový sváteční standard, perníkový dort s mascarpone pěnou, napsaný mistrem pekařem a spoluautorem knihy Rustikální ovocné dezerty.

S touto okouzlující sbírkou více než 50 klasických dortů uděláte z každé příležitosti - každoročního prodeje pečiva, narozeninové oslavy nebo i obyčejné nedělní večeře - oslavu.

Každý recept v knize Vintage Cakes je cukrářskou procházkou po paměti. Po prohledání své pokladnice kuchařských knih a kartiček s recepty vybrala mistryně pekařka a autorka Julie Richardsonová ty nejnápaditější, nejpřekvapivější a prostě nejchutnější dorty, které našla. Výsledkem je rozkošná a lahodná časová kapsle amerického pečení s recepty pokrývajícími celé století.

Každý dort byl odborně testován a přepracován s použitím těch nejlepších ingrediencí a nejmodernějších technik. Richardsonová přesně a pečlivě vede domácí pekaře - ať už úplné začátečníky, nebo zkušené kuchaře - k dokonalým pusinkám, extra krémovým polevám a šifonům lehčím než vzduch.

Několik z těchto dortů, které na vás čekají: čokoládový Texas Sheet Cake, který je stejně velký a bohatý jako jeho stejnojmenný stát, perníkový dort Not for Children a vznešený Lovelight Chocolate Chiffon Cake s čokoládovou šlehačkou. Díky receptům, na které by Betty Crockerová mohla být hrdá, tyto nostalgické a hloupě připravené sladkosti znovu oživují naši lásku k dortům.