Grand Forks

Recenze čtenářů

Kniha „Grand Forks: A History of American Dining in 120 Reviews' by Marilyn Hagerty receives a mix of positive and critical feedback. Čtenáři oceňují nostalgické a upřímné recenze místních restaurací, které vyzdvihují kouzlo maloměstských kulinářských zážitků, zatímco někteří považují psaní za opakující se a tematicky nepestré. Celkově je kniha považována za příjemné čtení, zejména pro ty, kteří mají vazby na Grand Forks.

Nostalgické a srdečné recenze, které najdou odezvu u čtenářů obeznámených s Grand Forks.

Zachycuje kouzlo maloměstského stravování a kulinářské kultury této komunity.

(na základě 45 hodnocení čtenářů)

Obsah knihy:

Kdysi se salát skládal z ledového salátu s několika strouhanými mrkvemi a plátkem okurky, pokud jste měli štěstí. Zeleninovou přílohou byly brambory - chtěli byste je pečené, šťouchané nebo gratinované? Pěkná večeře k výročí? Navštívili byste raději Holiday Inn, nebo Regency Inn? V Grand Forks v Severní Dakotě, malém městě, kde se profesoři živí jako farmáři, farmáři jako fotbaloví trenéři a všichni milují hokej, zná jedna žena odpovědi už více než pětadvacet let: Marilyn Hagertyová.

Ve svém týdenním sloupku Eatbeat v místních novinách Marilyn obyvatelům Grand Forks poskytuje přímé informace o všem, od nejlepších specialit na modrém talíři - hovězího stroganoffu v Pantry - přes nejvybranější zastávky kamionů - Big Sioux (a jeho obědovou specialitu z lutefisku) - až po prostředí prvního Taco Bell ve městě. Její verdikt? "Chladivá pastelová oáza v horkém dni.".

Kniha Eatbeat je nesmlouvavá, ale přesto upřímná a sebevědomá, zároveň čtenáře povzbuzuje k tomu nejlepšímu - připomíná jim, že mají dávat dobré spropitné a proč - a slouží jako jakýsi domácí společenský rejstřík plný příběhů bývalých zaměstnanců pošty, z nichž se stali majitelé kaváren, a servírek, které se staly královnami plesu. Grand Forks je plný recenzí na restaurace, které nakonec ustoupily fastfoodům, a na norské speciality, které nakonec zanikly tváří v tvář nekonečným chlebíčkům Olive Garden, a je víc než jen láskyplným pohledem na změny v americkém stravování v posledních letech dvacátého století - je to také překvapivě dojemný a zábavný portrét kvintesence amerického města, které všichni poznáváme ve svých srdcích bez ohledu na to, odkud pocházíme.