Globální vegetariánská kuchyně: Rychlé a snadné recepty z celého světa

Recenze čtenářů

Kniha se setkala s pozitivními i negativními recenzemi, které vyzdvihují jak lákavé recepty, tak některé výtky týkající se jejich jednoduchosti a grafické úpravy. Mnozí uživatelé oceňují rozmanitost a chuť receptů, které jsou vhodné jak pro začátečníky, tak pro zkušenější kuchaře, zatímco jiní mají pocit, že recepty jsou příliš zjednodušené a méně obsažné.

Kniha obsahuje pestrou škálu receptů z různých kultur, je oceňována pro svou chuť a jednoduchost, je vhodná pro začátečníky a má krásné fotografie. Mnozí považují jídla za chutná, výživná a snadno připravitelná ze snadno dostupných surovin.

Některé recepty považují za příliš malé nebo spíše za přílohy než hlavní jídla. Několik recenzentů poznamenalo, že recepty se mohou opakovat, chybí jim hloubka a že by kniha potřebovala lepší organizaci. Kromě toho se objevily výtky k autorčiným názorům na geneticky modifikované plodiny obsažené v úvodu, které některým čtenářům ubíraly na zážitku z vaření.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Global Vegetarian Cooking: Quick and Easy Recipes from Around the World

Obsah knihy:

Chutná vegetariánská kuchyně Afriky, Asie, Blízkého východu, Latinské Ameriky a Karibiku je představena ve více než 130 rychlých a snadných receptech a téměř stejném počtu sugestivních barevných fotografií rozmanitých jídel a lidí, kteří je vyrábějí a jedí. Najdete zde čerstvé, jednoduché a výživné nápady pro každou denní i roční dobu. Lákavé recepty na saláty, svačiny, polévky, hlavní jídla, přílohy, dezerty a nápoje jsou exotické, ale nekomplikované - příprava od začátku do konce často trvá méně než deset minut a používá se méně než pět snadno dostupných surovin. Recepty zahrnují: Avokádový salát se zázvorem z Pobřeží slonoviny Mrkev.

Rajčatová a pomerančová polévka ze Střední Ameriky.

Fazolové placky se sýrem a rajčaty z Argentiny.

Glazovaná cibule s rozinkami z Maroka.

Pikantní rýže s ořechy a sušeným ovocem z Indie.

Nudle se zázvorem z Thajska.

Oříškové sušenky z Guadeloupe.

Sladký kuskus ze severní Afriky.

A mnoho dalších. Globální vegetariánské vaření je lákavá, zdravá a nízkotučná sbírka snadno připravitelných mezinárodních pokrmů, která inspiruje každého kuchaře - od začátečníka až po zkušeného šéfkuchaře. Více než kuchařka povzbudí naše chuťové pohárky, zatímco se prostřednictvím jídla dozvídáme o lidech a kultuře. Užitečný průvodce vegetariánskou výživou, slovníček pojmů, tipy pro plánování vegetariánských jídel, seznam spíže a rejstříky regionů a surovin tuto snadnou a lákavou sbírku ještě více obohacují. Troth Wellsová je uznávanou autorkou několika kuchařských knih, mimo jiné Koření života a Vegetariánské kuchařky jednoho světa.