Globální vegetariánská

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 3 hlasů.

Původní název:

Global Vegetarian

Obsah knihy:

Popis produktu Přestože většina lidí na světě není tradičně vegetariány, trend k tomu stále roste. Ještě nedávno bylo pro cestovatele obtížné najít vegetariánskou stravu mimo své domovy a regiony. To už dnes neplatí, protože vegetariánství si získalo podporu zejména v zemích, které dříve byly výhradně nevegetariánské. Ze zdravotních důvodů, z důvodů osobního přesvědčení i z důvodů ekologických si dnes stále více lidí uvědomuje hodnotu vegetariánské stravy a většina jídelních lístků nabízí vegetariánské varianty. S exponenciálním nárůstem počtu lidí, kteří cestují po celém světě, dochází také k poznávání různých kultur a kuchyní. To vedlo k rostoucímu zájmu o inovativní i tradiční vegetariánskou kuchyni. Tato kniha přináší mezinárodní chutě, jídla a kuchařské techniky vybrané z cest tří autorů po světě a jejich vášnivého zájmu o gastronomii, jedno z nejjemnějších koření života. S radostí představují nepřeberné množství vegetariánských pokrmů pro rodinná jídla i pro pohoštění přátel. Tato vegetariánská sbírka lahodných pokrmů je nedílnou součástí hlavního proudu, kulinářského zážitku. O autorovi: Mridu Shailaj Thanki se narodil v Indii a žije ve Velké Británii. Vychovala své dvě děti a zároveň pracovala ve veřejném a dobrovolnickém sektoru na vysoké úrovni.

Její vášeň pro vaření sahá až do dětství. Při svých rozsáhlých cestách poznávala různé kultury a kuchyně a zároveň se zdokonalovala v kulinářských dovednostech. Vedla kurzy vaření v různých částech světa a vystupovala v britské televizi. V roce 2009 vydala svou první knihu o vegetariánské stravě Feasts of India. Je také spoluautorkou knihy o dětech žijících v chudobě Our Lives and Hopes; Beyond Statistics and Reports (2006). Juhee Prabha Rathor se narodila v Keni a žije v Londýně. Je praktikující právničkou s praxí v psychoterapii, výcviku a koučování a trvale se zajímá o gastronomii a potraviny bohaté na živiny pro optimální výkon. Juhee je fascinována mezikulturními kuchyněmi a úlohou jídla při propojování komunit a regionů po celém světě. Hojně experimentuje s globálními recepty a ráda vytváří vlastní řadu zdravých, příjemných a inovativních pokrmů. Juhee píše blogy o všem, co se týká jídla a zdraví, Vandana Shailaj-Thanki se narodila v Indii a vyrostla v Bombaji, jednom z nejkosmopolitnějších měst v zemi. Jako vegetariánka si dále vypěstovala chuť a zájem o rozmanité vegetariánské kuchyně. Povoláním je sociální pracovnice, Vandana pracovala v oblasti sociální péče o děti, včetně dětí s postižením. Před mnoha lety se přestěhovala do Spojeného království.

Život v Londýně jí poskytl příležitost rozvíjet svou lásku k vaření a experimentování s novými i osvědčenými recepty z celého světa. Vandana se obzvláště ráda věnuje pečení a výrobě dezertů. Nedávno se začala věnovat tkaní na stolním tkalcovském stavu, čímž převedla svůj velký zájem o umění a řemesla do praxe.