Globální rozvoj ekologického zemědělství: Výzvy a perspektivy

Původní název:

Global Development of Organic Agriculture: Challenges and Prospects

Obsah knihy:

Moderní zemědělství a potravinové systémy, včetně ekologického zemědělství, procházejí technologickou a strukturální modernizací a čelí rostoucí globalizaci.

Ekologické zemědělství (EZ) lze považovat za průkopnické úsilí o vytvoření udržitelného rozvoje založeného na jiných principech než běžné zemědělství. Existují však velké rozdíly mezi výzvami spojenými na jedné straně s moderním zemědělstvím a spotřebou v zemích s vysokými příjmy a na druhé straně s drobnými zemědělci a spotřebiteli chudými na zdroje v zemích s nízkými příjmy.

Výchozím bodem je rostoucí globalizace a produkce potravin a krmiv a obchod s nimi a to, jak tato skutečnost ovlivňuje úlohu OA. Tato kniha poskytuje přehled o potenciální roli a výzvách ekologického zemědělství v této globální perspektivě, a to z různých hledisek, jako je udržitelnost, potravinová bezpečnost a spravedlivý obchod.