Geneticky modifikované zemědělství a potravinová bezpečnost: Obavy a fakta

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

GM Agriculture and Food Security: Fears and Facts

Obsah knihy:

Úsilí o zlepšení potravinové bezpečnosti v rozvojovém světě brání mýty, které obklopují geneticky modifikované zemědělství. Tato kniha se zabývá teorií, důkazy a rétorikou vlivu výroby potravin na životní prostředí a vlivu životního prostředí na výrobu potravin. Kapitoly se zabývají: potravinovou bezpečností a technologií; odborností a oportunismem; příslibem technologie; politizací rizika; průmyslovým zemědělstvím; významem "přírodního"; potenciálem hnutí za místní potraviny; označováním potravin; genetickou rozmanitostí v agroindustriální éře; udržitelností a aplikací chemických látek; vitalitou rostlin a budoucími vyhlídkami potravinové bezpečnosti. Každá kapitola obsahuje osobní úvod autorů k dané problematice, po němž následuje podrobná analýza s dalšími odkazy. Kniha se zabývá původem obav a poté zkoumá důkazy týkající se těchto otázek a dopady z hlediska politiky, regulace a zemědělské praxe. Obsahuje také:

- Vyvrací běžné mýty spotřebitelů a ekologických organizací o biotechnologiích.

- Zdůrazňuje význam potravinové bezpečnosti v rozvojovém i rozvinutém světě.

- Poskytuje pro-vědecký přístup ke zvýšení potravinové bezpečnosti.

Tato kniha bude zajímavá pro studenty a výzkumné pracovníky v oblasti biotechnologií, potravinové bezpečnosti a chápání vědy veřejností, ale také pro tvůrce politik, regulační orgány a manažery v průmyslu.