Gastronomický judaismus jako kulinářský midraš

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Gastronomic Judaism as Culinary Midrash

Obsah knihy:

Tato kniha popisuje chuťové preference a praktiky gastronomického židovství od starověku až po současnost.

Nejen pevně daná stravovací pravidla a normy, ale spíše jejich kulinářské interpretace a přizpůsobení novým dobám a místům činí jídlo "židovským" a činí židovské stravovací praktiky neustále životaschopnými a smysluplnými.