Gastromóda od haute cuisine po haute couture: Móda a jídlo

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture: Fashion and Food

Obsah knihy:

Spotřebitelé a vědci již stovky let uznávají, že potraviny podléhají stejným rychlým změnám vkusu a spotřeby jako oblečení. Módní a potravinové trendy se stále častěji uvádějí na trh společně a prodávají se jako módní zboží, které posiluje kapitalistickou moc. Navzdory tomu však vzájemný vztah mezi módou a potravinami nebyl dosud plně prozkoumán - až dosud.

Kniha Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture zkoumá vztah mezi jídlem a módou v odívání, stylu a oblékání ve všech jeho projevech, od restaurace přes přehlídkové molo, kuchařské knihy, módní diety, pomalé jídlo, rychlou módu, slavné kuchaře, umělce a hudební interprety. Sleduje vztah mezi jídlem a módou až do středověku, do doby vzniku společenských vymožeností ve způsobech chování, řeči, oblékání a vkusu, kdy chování a vystupování odráželo společenské postavení a slušnost a kdy společenský projev bohatství a privilegií byl neoddělitelný od jídla a oblečení. V dnešní době jsou značkové restaurace jako Pasticceria Prada a Armani Ristorante a prezentace jídla na módních molech předchůdci restaurací předrevoluční Francie a podívané světových veletrhů a výstav.

Tato velmi potřebná kniha nabízí věcnou a pronikavou diskusi pro všechny zájemce o složitý vztah mezi jídlem a módou - vědce, studenty i běžné čtenáře.