Fytochemikálie a lidské zdraví - farmakologické a molekulární aspekty -- Pocta zesnulému profesoru Bimalu Kumaru Bachhawatovi

Původní název:

Phytochemicals & Human Health - Pharmacological & Molecular Aspects -- A Tribute To Late Professor Bimal Kumar Bachhawat

Obsah knihy:

Fytochemikálie jsou zdraví prospěšné sloučeniny rostlinného původu. Dodávají chuť a barvu jedlým plodům, rostlinám, bylinám a nápojům.

Zdraví chránící účinky fytochemikálií jsou dány protizánětlivými, antioxidačními, antivirovými, antibakteriálními, antikarcinogenními a buněčnými opravnými vlastnostmi. O definování biologických aktivit fytochemikálií na molekulární úrovni je značný zájem. Účinky fytochemikálií mohou být příznivé, aditivní, synergické a antagonistické.

Prostřednictvím těchto vlastností fytochemikálie modulují buněčnou diferenciaci, proliferaci, oxidační stres, zánět a apoptózu. Tato kniha představuje ucelený pohled na molekulární mechanismy příznivých účinků působení fytochemikálií u akutních a chronických onemocnění člověka.