Fowl Play - Historie kuřete od dinosaura po talíř

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 18 hlasů.

Původní název:

Fowl Play - A History of the Chicken from Dinosaur to Dinner Plate

Obsah knihy:

Kuře dokáže uletět jen několik metrů, ale tento nepravděpodobný evoluční potomek Tyranosaura Rexe nějakým způsobem dobyl svět. Na Zemi nyní žije více než dvacet miliard kuřat, což je nejméně desetkrát více než u jakéhokoli jiného ptáka. Na každého člověka na planetě připadají tři kuřata.

V knize Fowl Play Sally Coulthardová mapuje fascinující cestu kuřete od dinosaura přes domestikaci až po vykořisťování a zkoumá všechny aspekty historie druhu Gallus gallus domesticus: Jeho význam pro staré Egypťany, Řeky a Římany jako zdroje potravy a bojového ptáka, jeho symbolickou roli v náboženství a folklóru a metaforickou funkci v jazyce, který používáme, jeho domácí místo jako společníka poskytujícího vejce na farmách, malých hospodářstvích a v předměstských zahradách a jeho temnější moderní osud jako ptáka chovaného v bateriích, aby uspokojil neuhasitelnou závislost společnosti na křídlech a nugetách.

Kuřata snad nejlépe ze všech zvířat reprezentují rozporuplný způsob, jakým my lidé zacházíme s jinými druhy; jsou milovaným domácím mazlíčkem i levným zbožím, symbolem udržitelného dobrého života i brutálním objektem továrního chovu. Kuře je také pták, který je nám důvěrně známý, a přesto o něm víme velmi málo. Hra s ptáky je stejně poučná jako zábavná a vypráví pozoruhodný příběh o evolučních změnách, epickém globálním cestování a bezohledném vykořisťování - stejně jako o kamarádství, vynalézavosti a pošetilosti lidské povahy.