Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „Forks Over Knives“ kombinuje vzdělávací obsah o výhodách rostlinné stravy s velkým množstvím receptů. Přestože je kniha chválena pro svůj přístupný styl psaní a informativní charakter, čelí kritice za kvalitu některých vizuálních materiálů, vnímaný nedostatek hloubkové vědecké analýzy a strukturu upřednostňující recepty před vzděláváním. Celkově však slouží jako užitečný výchozí bod pro zájemce o zdravější životní styl prostřednictvím rostlinné stravy.
Klady:⬤ Poskytuje stručné vysvětlení zdravotních, ekologických a etických výhod rostlinné stravy.
⬤ Obsahuje širokou škálu atraktivních receptů od uznávaných šéfkuchařů.
⬤ Obsahuje osobní příběhy a postřehy významných osobností z oblasti výživy, což vytváří poutavý čtenářský zážitek.
⬤ Přístupná a vhodná jak pro nováčky, tak pro ty, kteří rostlinnou stravu znají.
Zápory:⬤ Někteří recenzenti kritizovali kvalitu obrázků grafů a uspořádání životopisů.
⬤ Vzdělávací obsah někteří považují za příliš stručný a postrádající hloubku vědeckých odkazů.
⬤ Značná část knihy je věnována receptům, což pro ty, kteří se již s rostlinnou stravou seznámili, nemusí být nezbytné.
⬤ Kritici zmiňují vnímaný nedostatek praktických návodů a komplexní diskuse o přechodu na rostlinnou stravu.
(na základě 1145 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health
Obsah knihy:
Odpověď na bestseller New York Times č. 1: Co kdyby vás jedna jednoduchá změna zachránila před srdečními chorobami, cukrovkou a rakovinou?
Tato otázka již desítky let fascinuje úzký okruh zapálených lékařů a výzkumníků - a nyní se jejich výzkum, který mění životy, dostává na titulní strany novin v úspěšném dokumentárním filmu Vidličky nad noži. Jejich odpověď? Jezte plnohodnotnou rostlinnou stravu - může vám to zachránit život.
Možná to převrátí většinu dietních doporučení, která jste slyšeli - ale odborníci, kteří stojí za dokumentem Forks Over Knives, se nebojí dělat vlny. Dr. Caldwell Esselstyn ve své knize Prevent and Reverse Heart Disease vysvětlil, že konzumace masa, mléčných výrobků a olejů poškozuje výstelku našich cév a způsobuje srdeční onemocnění, infarkt nebo mrtvici. Dr. Colin Campbell v knize The China Study (Čínská studie) odhalil, jak prudce stoupá výskyt rakoviny a dalších onemocnění, když je normou konzumace masa a mléčných výrobků - a prudce klesá, když přetrvává tradiční rostlinná strava. A stále více odborníků se přidává ke slovu: Pro své zdraví nemůžete udělat nic jiného, co by se vyrovnalo přínosům rostlinné stravy.
Nyní, kdy se s rostlinnou stravou seznamuje více lidí než kdykoli předtím, poskytuje tento přístupný průvodce informace, které potřebujete k tomu, abyste si rostlinnou stravu osvojili a zachovali. Obsahuje:
⬤ Pohledy osobností, které stojí za filmem - Dr. Neal Barnard, Dr. John McDougall, autor knihy The Engine 2 Diet Rip Esselstyn a mnoho dalších.
⬤ Úspěšné příběhyod konvertitů k rostlinné stravě - jako je San'Dera Prude, která už nepotřebuje léky na cukrovku, zhubla a cítí se skvěle.
⬤ Mnoho výhod plnohodnotné rostlinné stravy- pro vás, pro zvířata a životní prostředí i pro naši budoucnost.
⬤ Užitečný návod na sestavení zdravé stravy bohaté na nezpracované ovoce, zeleninu, luštěniny a celozrnné obiloviny, včetně tipů na přechod a základních kuchyňských pomůcek.
⬤ 125 receptů od 25 mistrů rostlinného stravování - od borůvkových ovesných snídaňových muffinů a slunečného pomerančového biskupa s batátem až po česnekovo-rozmarýnovou polentu a malinovo-hruškový chips - chutné, zdravé a vhodné pro každé jídlo, každý den.
