Fodmap Friendly: 95 vegetariánských a bezlepkových receptů pro osoby s poruchami trávení

Recenze čtenářů

Kniha je obecně velmi dobře hodnocena pro svou rozmanitost receptů přizpůsobených pro osoby s dietními omezeními, jako je IBS, nesnášenlivost lepku a vegetariánství. Má barevné stránky a atraktivní fotografie, takže se příjemně čte. V několika recenzích však byly zmíněny problémy s dostupností surovin, složitostí receptů a nedostatkem vhodných možností pro ty, kteří nemohou konzumovat některé běžné suroviny.

Velký výběr receptů vhodných pro IBS a vegetariánských receptů, informativní informace týkající se životního stylu s nízkým obsahem FODMAP, krásná prezentace a fotografie, mnoho receptů je popsáno jako chutné, vyhovuje různým dietním omezením, nabízí užitečné pokyny k vaření.

Některé recepty jsou příliš složité a obsahují příliš mnoho ingrediencí, mnoho ingrediencí je obtížné sehnat, některé recepty vyžadují mléčné výrobky nebo vejce, ne všechny recepty jsou uživatelsky přívětivé, značný počet sladkých receptů oproti slaným, někteří shledali recepty mdlými nebo ne podle své chuti.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Fodmap Friendly: 95 Vegetarian and Gluten-Free Recipes for the Digestively Challenged

Obsah knihy:

Na tuto kuchařku s nízkým obsahem FODMAP vegetariáni dlouho čekali.

Je to těžké, když jídlo, které milujete, vám lásku neopětuje. Pokud se potýkáte s trávicími problémy, může vám vyřazení potravin s vysokým obsahem FODMAP přinést úlevu - je však těžké rozloučit se s pšenicí, mléčnými výrobky a mnoha druhy ovoce a zeleniny. A pokud jste vegetariáni nebo vegani a přecházíte na nízkofodmapové potraviny? Může být ještě těžší naplnit svůj talíř.

Georgia McDermott přichází na pomoc v knize FODMAP Friendly, která obsahuje 95 vegetariánských, veganských a bezlepkových receptů pro lidi s poruchami trávení. Její chutná jídla s nízkým obsahem FODMAP až nulovým obsahem FODMAP pokrývají všechny základy:

⬤ Lehká jídla a snídaně, jako je Granola s olivovým olejem bez obilovin a Šakšuka z pečených paprik a halloumi.

⬤ Silné večeře, od Tempeh Chili po papriku, pesto a galetku s kozím sýrem.

⬤ Vybrané dezerty - někdo chce Pavlovu s pečenými citronovými jahodami?

⬤ Slavnostní jídla a nápoje pro celou společnost, včetně Camembertu pečeného se slaným medem a šalvějí a Caipirinhas s mučenkou.

Citlivost na FODMAP se u jednotlivých lidí liší, a proto Georgia uvádí řadu doporučení, jak zjistit, co vám vyhovuje a co ne. Cibule a česnek vám nevadí? Přidejte je Myšlenka na rajčata vás odrazuje? Nejezte je Život s IBS, Crohnovou chorobou, kolitidou, SIBO - na co si vzpomenete - by neměl znamenat, že se zbytečně připravujete o chutě, na které máte chuť. Toto je nízkofodmapové stravování - přátelské pro každého.