Floridská kuchařka Jane Nickersonové

Recenze čtenářů

Kniha má své věrné fanoušky, zejména mezi těmi, kteří na jejích receptech vyrostli, ale je také kritizována za problémy týkající se kvality výrobků a aktuálnosti receptů.

Mnozí uživatelé oceňují nostalgickou hodnotu knihy, vyzdvihují její sbírku tradičních receptů a zajímavé příběhy, které se za nimi skrývají. Již po desetiletí je oblíbeným a často používaným zdrojem informací, zejména mezi rodáky z Floridy.

Někteří uživatelé se setkali s problémy s poškozenými výtisky, chybějícími stránkami a celkovou nedůvěrou ve stav vyřazených vydání. Navíc ne všichni čtenáři považovali recepty za atraktivní nebo odpovídající jejich vkusu.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Jane Nickerson's Florida Cookbook

Obsah knihy:

Sloupkařka floridských novin New York Times přináší hostinu osvědčených receptů typických pro stát proslulý svými dobrými jídly.

Jak se dalo očekávat, Jane s kuchařka má vynikající skupinu zeleninových a salátových receptů, ale nezapomíná ani na další části floridské kuchyně předkrmy; drůbež, maso a zvěřinu; ryby a korýše; chléb a další obilné výrobky; dezerty; zavařeniny. Recepty se prolínají s informacemi pro každého, koho fascinuje regionální americká kuchyně. Jane všechny recepty sama shromáždila a ochutnala; je to kuchařka, na kterou se můžete spolehnout. A to je autorka receptů s nevalnou pověstí. Cecily Brownstoneová, redaktorka Associated Press pro potraviny.

Konečně jsme se dočkali floridské kuchařky, která je opravdu dobrá Jane Nickerson s Florida Cookbook je dílem dobré kuchařky, která umí psát, což je z nějakého důvodu vzácná kombinace. Ještě lepší je, že paní Nickersonová má vtip a kulinářský úsudek, které často chybí mnoha jiným autorům, kteří vydali knihy obsahující floridské recepty.

Napsala standardní kuchařku plnou receptů odrážejících španělskou, kubánskou, židovskou, řeckou a hlubokou jižanskou kulturu, která tvoří náš stát, s použitím ingrediencí, které se zde obvykle vyskytují. Rozdíl je v tom, že paní Nickersonová je kniha, ze které se vaří.

Odvedla vynikající práci, kterou bylo třeba udělat. Daytona Beach Sunday News-Journal.

Je na míle lepší než jakákoli jiná floridská kuchařka, kterou jsem kdy viděla, plná naprosto spolehlivých a chutných receptů. A všechny mají své místo v úžasně rozmanité kuchyni našeho státu. Je to dobré čtení, kniha, podle které se vaří, a nemůže být překonána jako dárek pro každého floridského kuchaře, který ji ještě nevlastní. Daytona Beach Morning Journal.

Jako rodilí Floriďané můžeme potvrdit, že tato kniha je trefou do černého. Miami Beach Times.

".